क्लासिक फ्राइड चिकन
आपके पास कभी भी बहुत सारे दक्षिणी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए क्लासिक फ्राइड चिकन को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 839 कैलोरी, 54g प्रोटीन की, तथा 42g वसा की. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.18 खर्च करता है । इस रेसिपी से 25 लोग प्रभावित हुए । कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, छाछ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । वनस्पति तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी कॉफी केक #SundaySupper एक मिठाई के रूप में । के साथ एक spoonacular 78 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं क्लासिक फ्राइड चिकन, क्लासिक चिकन फ्राइड राइस, तथा क्लासिक चिकन फ्राइड राइस.
निर्देश
चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करें; एक बेकिंग शीट पर रखें, प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें और 1 घंटे ठंडा करें ।
एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में छाछ, गर्म सॉस, तेज पत्ता, लहसुन और अजवायन मिलाएं ।
चिकन जोड़ें, सुनिश्चित करें कि टुकड़े डूबे हुए हैं । सील करें और 2 से 4 घंटे ठंडा करें ।
एक अलग शोधनीय बैग में आटा, बेकिंग पाउडर, पेपरिका, प्याज पाउडर, लाल मिर्च, 3 1/2 चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
मूंगफली के तेल और शॉर्टिंग के बराबर भागों के साथ एक गहरी 12-इंच कास्ट-आयरन स्किलेट आधा भरें ।
मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि एक डीप-फ्राई थर्मामीटर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
छाछ के मिश्रण से लगभग आधे चिकन के टुकड़े निकालें, अतिरिक्त टपकने दें ।
अनुभवी आटे के बैग में स्थानांतरण; सील और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हिला ।
बैग से निकालें, किसी भी अतिरिक्त आटे को हिलाएं और एक रैक पर स्थानांतरित करें ।
लेपित चिकन को तेल में सावधानी से कम करें । तापमान 300 डिग्री फ़ारेनहाइट से 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गिर जाएगा; इस तापमान को बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें ताकि मांस पकने से पहले पपड़ी न जले । फ्राई, अबाधित, क्रस्ट सेट करने के लिए 2 से 3 मिनट, फिर ब्राउनिंग की जांच करने के लिए चिमटे से सावधानी से उठाएं; तलना जारी रखें, आवश्यकतानुसार पलटते हुए, सुनहरा भूरा होने तक और पकाया जाता है, छोटे टुकड़ों के लिए 12 से 14 मिनट और बड़े लोगों के लिए 14 से 16 मिनट । (एक थर्मामीटर को स्तनों में 160 डिग्री फ़ारेनहाइट और जांघों और ड्रमस्टिक्स में 170 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करना चाहिए । )
चिकन को नाली के लिए एक साफ रैक में निकालें, नमक के साथ छिड़कें और कुछ मिनट आराम करें । शेष चिकन के साथ दोहराएं ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए बढ़िया विकल्प हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । आप की कोशिश कर सकते Chateau Ste. मिशेल रिस्लीन्ग. समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Chateau Ste. मिशेल रिस्लीन्ग
# 14 शराब उत्साही शीर्ष 100 2018 की सर्वश्रेष्ठ खरीद । माइकल की कोलंबिया घाटी रिस्लीन्ग पूरे वाशिंगटन के कोलंबिया घाटी से रिस्लीन्ग का मिश्रण है । उनका लक्ष्य विंटेज के बाद एक ताज़ा, स्वादिष्ट, मध्यम-शुष्क रिस्लीन्ग विंटेज तैयार करना है । शराब सूक्ष्म खनिज नोटों के साथ कुरकुरा सेब सुगंध और स्वाद प्रदान करती है । यह उनका "रोज़ रिस्लीन्ग" है जो पीने के लिए एक खुशी है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ मेल खाना आसान है । ताजे फल, केकड़ा, हल्के चीज, या चिकन के साथ जोड़ी ।