यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं लस मुक्त और मौलिक आपके रेसिपी बॉक्स की रेसिपी, क्लासिक बोलोग्नीज़ सॉस एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 416 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दूध, पिसा हुआ सूअर का मांस, दालचीनी का पानी का छींटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे 45 मिनट. इस रेसिपी से 362 लोग प्रभावित हुए । यह सॉस की तरह अच्छा काम करता है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । क्लासिक कुकबुक: मार्सेला हज़ान का घर का बना टैगलीटेल बोलोग्नीज़ मीट सॉस के साथ, राग अल्ला बोलोग्नीज़ (बोलोग्नीज़ सॉस), तथा क्लासिक रागू बोलोग्नीज़ इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
मक्खन के साथ सॉस पैन में पैनकेटा, प्याज, अजवाइन और गाजर मिलाएं और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि प्याज हल्का सोना न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चीनी स्नैप मटर, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1
सॉफ्रिटो में बीफ़, पोर्क और सॉसेज डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
1
लौंग, दालचीनी और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे पिस्ता या अखरोट
8 (अंडर-12) झींगा
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
2
टमाटर जोड़ें और उबाल लें: टमाटर में हलचल करें, एक उबाल लाने के लिए गर्मी बढ़ाएं और फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें । मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ । यदि आप पूरे डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें सॉस में जोड़ते ही तोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डिब्बाबंद टमाटर
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1
समुद्री नमक के साथ दूध और मौसम जोड़ें । फिर गर्मी को कम करें, आंशिक रूप से कवर करें, और 2 और 1/2 घंटे के लिए उबाल लें । कम से कम हर 20 मिनट में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
2 कप कसा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
2
जब भी सॉस बहुत अधिक सूख जाए और पैन से चिपकना शुरू हो जाए, तो बस 1/4 कप पानी डालें और पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
परोसें: बोलोग्नीज़ को पारंपरिक रूप से ताज़े टैगलीटेल पास्ता के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे फेटुसीन, पैपर्डेल, पेनी या अन्य पास्ता के साथ भी परोस सकते हैं । सॉस भविष्य के उपयोग के लिए अच्छी तरह से जमा देता है ।