कोलकैनन
कोलकैनन एक है शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 856 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । दुकान पर जाएं और गोभी उठाएं, खाना पकाने के तेल, आधा और आधा, और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए । 29 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह नुस्खा यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो कोलकैनन, कोलकैनन, तथा कोलकैनन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में, आलू को ठंडे नमकीन पानी से ढक दें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाएं और निविदा तक पकाना, 15 से 20 मिनट ।
जबकि आलू पक रहे हैं, बेकन को 9 से 12 इंच के ओवनप्रूफ पैन में डालें । (कोई प्लास्टिक हैंडल नहीं!)
अगर बेकन दुबला है, तो तेल का एक छोटा सा छींटा डालें । मध्यम से मध्यम-धीमी आँच पर कुरकुरे किनारों से हल्का ब्राउन होने तक, 10 मिनट या उससे कम समय तक पकाएँ । एक तरफ सेट करें ।
पैन को पेपर टॉवल से पोंछ लें । अत्यधिक गहन होने की आवश्यकता नहीं है ।
1/2 स्टिक मक्खन जोड़ें और मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर पिघलाएं ।
प्याज़ डालें और पारभासी, 10 या इतने मिनट तक पकाएँ ।
प्याज में गोभी जोड़ें, प्याज के साथ अच्छी तरह से टॉस करें, और कवर करें । गोभी के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं । कभी-कभी हिलाओ, अगर प्याज बहुत अधिक भूरा हो रहा है तो गर्मी कम करें । (थोड़ा ब्राउनिंग ठीक है, लेकिन अच्छी तरह से किया हुआ प्याज आलू को अभिभूत कर देगा । )
आलू को सूखा लें और उन्हें बर्तन में लौटा दें । लगभग दस सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर, बर्तन को हिलाते हुए सूखा । गर्मी बंद करें।
2 बड़े चम्मच जोड़ें मक्खन और आधा और आधा, और मैश-हाथ से-अपनी पसंद के हिसाब से । मैं खुद कुछ गांठ पसंद करता हूं-याद रखें, यह एक देशी व्यंजन है । और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, फिर और भी काली मिर्च डालें!
गोभी-प्याज के मिश्रण को आलू में डुबोएं और अच्छी तरह मिलाएं । बेकन को पैन में लौटाएं, कम या ज्यादा समान रूप से वितरित करें । ऊपर से आलू को स्कूप करें, बेकन को ढकने के लिए फैलाएं । बहुत ज्यादा चिकना न करें ।
शेष मक्खन के साथ शीर्ष डॉट (आपको इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है) । ब्रॉयलर के नीचे तब तक चलाएं जब तक कि शीर्ष अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए ।
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ।