के साथ Tagliatelle Pancetta और Parsnips

पैनसेटन और पार्सनिप के साथ टैगलीटेल आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 705 कैलोरी, 32g प्रोटीन की, तथा 28g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.48 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, बिना पका हुआ आटा, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 55 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 50 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो Tagliatelle के साथ गोलियां, Pancetta, और ऋषि, चुकंदर & Pancetta Tagliatelle पकाने की विधि के साथ (एक प्रकार का पनीर और मक्खन), तथा खिला दोस्तों: हार्ड साइडर, पार्सनिप और पैनकेटा के साथ पोर्क स्टू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पास्ता आटा को पास्ता मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
आटे के कटोरे को 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें ।
टैगलीटेल को एक शीट ट्रे पर रखें जो सूजी के आटे से धूल गई हो, एक साफ डिश टॉवल से ढक दें, और उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, पैनकेटा को तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह ब्राउन न हो जाए और वसा लगभग 10 मिनट तक जमा हो जाए ।
मक्खन और पार्सनिप डालें और तेज़ आँच पर पैन को बिना हिलाए सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक, 5 से 6 मिनट तक भूनें । सीजन, स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च के साथ, अजमोद डालें और 1 मिनट और पकाएं ।
टैगलीटेल को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक कि निविदा अभी तक अल डेंटे, लगभग 2 मिनट ।
पास्ता को सूखा लें, खाना पकाने के कुछ पानी को सुरक्षित रखें, और पास्ता को पैनसेटा और पार्सनिप के साथ पैन में जोड़ें । पास्ता को कोट करने के लिए उच्च गर्मी पर टॉस करें, सॉस के रूप को बहुत तंग रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो पास्ता खाना पकाने का पानी मिलाएं । 4 गर्म पास्ता कटोरे के बीच समान रूप से विभाजित करें, प्रत्येक कटोरे के शीर्ष पर पार्मिगियानो-रेजिगो को पीसें, और तुरंत परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में 3 कप आटा । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं, अंडे डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे को एक साथ हराएं और कुएं के आंतरिक रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें । जैसा कि आप अंडे शामिल करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें (अगर यह गन्दा दिखता है तो चिंता न करें) । लगभग आधा आटा शामिल होने पर आटा एक झबरा द्रव्यमान में एक साथ आ जाएगा ।
दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें, मुख्य रूप से अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करें ।
यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो 1/2-कप वेतन वृद्धि में अधिक आटा जोड़ें । एक बार जब आटा एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो जाता है, तो आटे को बोर्ड से हटा दें और सूखे बिट्स पर किसी भी बचे हुए को खुरचें । हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को आटे के साथ धूल देना याद रखें । आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए अलग रख दें ।
इच्छानुसार रोल और फॉर्म करें ।
नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें, वे हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।