केसर मसल्स सूप
केसर मसल्स सूप सिर्फ वह सूप हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 463 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.58 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में क्लैम का रस, मक्खन, अजवाइन का डंठल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस नि: शुल्क, आदि, और pescatarian आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. के साथ एक spoonacular 43 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो मसल्स केसर सूप, केसर के साथ मसल्स सूप, तथा केसर के साथ मसल्स सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मसल्स पर दाढ़ी निकालें, और ब्रश से गोले साफ़ करें । किसी भी खुले या टूटे हुए मसल्स को त्याग दें ।
एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं; प्याज़ और लहसुन डालें । 3 मिनट या पारभासी होने तक भूनें ।
शराब जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए ।
मसल्स जोड़ें; कवर करें और 5 मिनट पकाएं, कभी-कभी सॉस पैन मिलाते हुए ।
जब वे खुलते हैं तो एक स्लेटेड चम्मच के साथ मसल्स निकालें, जो भी बंद रहता है उसे त्याग दें; एक तरफ सेट करें ।
सॉस पैन में मछली स्टॉक और अगली 6 सामग्री जोड़ें; उबाल, खुला, मध्यम गर्मी पर 15 मिनट । तनाव, खाना पकाने के तरल और सब्जियों दोनों को अलग से आरक्षित करना । बे पत्ती त्यागें।
1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में केसर जोड़ें; कवर और खड़ी 2 मिनट ।
एक सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर बहुत गर्म होने तक क्रीम गरम करें (उबालें नहीं) ।
क्रीम में केसर का मिश्रण मिलाएं। आरक्षित खाना पकाने के तरल, नमक और काली मिर्च में हिलाओ ।
गोले से आधे मसल्स निकालें । चम्मच सब्जियां समान रूप से उथले सेवारत कटोरे में ।
जगह 3 खोलीदार mussels और 3 unshelled mussels के शीर्ष पर सब्जियों. करछुल गर्म शोरबा पर सब्जियों और mussels.
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
शेलफिश शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रोचियोली एस्टेट शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 42 डॉलर है ।
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Rochioli संपत्ति Chardonnay
यह शराब रोचियोली संपत्ति और रूसी नदी घाटी की अनूठी विशेषताओं का एक अच्छा उदाहरण है । पके सेब, उष्णकटिबंधीय फल, हेज़लनट और मसाले का एक स्पर्श समृद्ध सेब के स्वाद और कुरकुरा अम्लता के साथ संयोजन करता है ।