कटा हुआ जिगर
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कटा हुआ जिगर आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 187 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 97 सेंट, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । प्याज, चिकन स्टॉक, नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो कटा हुआ जिगर, कटा हुआ जिगर, तथा कटा हुआ जिगर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अंडे को 10 मिनट तक सख्त उबालें, छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें । एक बड़े फ्राइंग पैन में,नरम और सुनहरा होने तक तेल (या श्मल्ट्ज़) में प्याज को धीरे से पकाएं । गर्मी बढ़ाएं, यकृत जोड़ें, और कुछ सेकंड के लिए हलचल करें ताकि वे प्याज के स्वाद को अवशोषित कर सकें । या तो मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें और मोटे या चिकने पेस्ट में प्रोसेस करेंग्रिबेन (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ, या पुराने जमाने की चक्की के माध्यम से मिश्रण को पास करें । एक कटोरी में स्कूपिंटो। एक कद्दूकस के मोटे किनारे पर अंडे को पीसें और कटोरे में जोड़ें, आरक्षित करेंगार्निश के लिए कसा हुआ अंडे का थोड़ा सा । अजमोद में हिलाओ और धीरे से मोड़ो । नमककुछ शराब, ब्रांडी, या चिकन स्टॉक के साथ मिश्रण, और नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम औरकाली मिर्च । प्लास्टिक रैप से ढक दें और जरूरत पड़ने तक ठंडा करें ।
रंग के लिए थोड़ा कसा हुआ अंडा और पेपरिका, और ताजा के उदार टुकड़ों के साथ व्यक्तिगत प्लेटों पर स्कूप में परोसें
ग्रिबेन और श्मल्ट्ज़ बनाने के लिए
एक कच्चे चिकन से अतिरिक्त वसा निकालें और एक पैन में रखें । (आमतौर पर गर्दन के चारों ओर एक गांठ होती है, कम से कम एक पुराने पक्षी में । )
1 कप (8 ऑउंस) डेयरी-मुक्त मार्जरीन,1 चम्मच नमक और 1 बड़ा प्याज (सुनहरा रंग बढ़ाने के लिए त्वचा पर छोड़ दिया गया) जोड़ें ।
चिकन से त्वचा निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और पैन में जोड़ें । बहुत कम गर्मी पर सेट करें और 1 1/2–2 घंटे तक पकाएं जब तक कि सभी वसा धीरे-धीरे चिकन त्वचा से बाहर न हो जाएं ।
पैन से त्वचा निकालें और बनाने के लिए कागज तौलिये पर नाली करेंग्रिबेन या क्रैकिंग ।
वसा (श्मल्ट्ज़) को एक भारी शुल्क वाले ग्लास डिश में डालें और स्टोर करेंफ्रिज जब तक जरूरत न हो* । जैसे ही वसा ठंडा होता है, डिश के तल पर एक समृद्ध जेली इकट्ठा होगी । यह जेली सूप या सॉस के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाती है ।
* वसा (श्मल्ट्ज़) फ्रिज में 6 सप्ताह तक रहेगा । ग्रिबेन को स्टोर करेंफ्रिज।
यहूदी पारंपरिक पाक कला से: रूथ जोसेफ और साइमन राउंड द्वारा 150 से अधिक उदासीन और समकालीन व्यंजनों । पाठ (2012) रूथ जोसेफ और साइमन राउंड; तस्वीरें (2012) इसोबेल फिराना । 2013 में काइल बुक्स द्वारा प्रकाशित, काइल कैथी लिमिटेड की एक छाप ।