कद्दू कपकेक
कद्दू कपकेक एक मिठाई है जो 12 लोगों के लिए है। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 325 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है। 56 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% कवर करती है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। Foodnetwork की इस रेसिपी में कन्फेक्शनरों की चीनी, आटा, खाद्य रंग और वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 42 मिनट का समय लगता है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 32% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर इतना आश्चर्यजनक नहीं है। इसी तरह की रेसिपी के लिए ग्लूटेन फ्री डेयरी फ्री कद्दू मसाला कपकेक , पेपरमिंट हॉट चॉकलेट कपकेक और कहलुआ लिकर के साथ बादाम कॉफी कपकेक ट्राई करें।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
विशेष उपकरण: 12-गिनती मिनी कद्दू केक मोल्ड पैन।
ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर गर्म कर लें। केक पैन पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़कें, आटे से कोट करें और अतिरिक्त आटा निकाल दें।
केक मिक्स को कद्दू प्यूरी और तेल के साथ मिलाएँ। मध्यम गति पर हैंड मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ, लगभग 2 मिनट। कुछ कद्दू प्यूरी में दूसरों की तुलना में अधिक नमी होती है, अगर केक का घोल सूखा लगता है तो एक बार में 1/4 कप और कद्दू प्यूरी डालें।
आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, सांचों को ऊपर तक 2/3 भाग तक घोल से भरें।
तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए, लगभग 12 मिनट। 5 मिनट तक ठंडा करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकाल लें।
एक बड़े कटोरे में, आइसिंग सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक एक साथ मिलाएं; आइसिंग गाढ़ी होनी चाहिए लेकिन एक ऐसी स्थिरता होनी चाहिए जिसे डाला जा सके। अगर यह बहुत गाढ़ा है तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें। अगर आप चाहते हैं कि रंग ज़्यादा नारंगी हो तो लाल और पीले रंग के फ़ूड कलरिंग की कुछ बूँदें डालें। प्रत्येक कपकेक के ऊपरी 1/2 भाग को आइसिंग में डुबोएं और वायर रैक लगे शीट पैन पर रखें ताकि आइसिंग किनारों से नीचे टपक सके।
परोसने से पहले आइसिंग को एक घंटे तक लगा रहने दें।