खट्टे Biscotti
खट्टे Biscotti है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 26 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 103 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 15 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग पाउडर, आटा, चूने का छिलका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं केक मिश्रण खट्टे Biscotti, चॉकलेट खट्टे Biscotti, तथा मिश्रित साइट्रस दही से भरे साइट्रस शॉर्टब्रेड सैंडविच के लिए.
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
मलाईदार तक मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ मक्खन मारो ।
1 कप चीनी जोड़ें; अच्छी तरह से हराया ।
अंडे जोड़ें, एक बार में 1, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई । संतरे का रस ध्यान, साइट्रस रिंड्स और वेनिला में मारो ।
हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं । धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण में जोड़ें, अच्छी तरह से पिटाई । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; 5 या 6 बार गूंधें । आटा को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को 9 इंच लंबे रोल में आकार दें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट पर रोल, 4 से 5 इंच अलग रखें; प्रत्येक रोल को 1 इंच की मोटाई में समतल करें ।
नींबू के रस के साथ आटा ब्रश करें; 2 चम्मच चीनी के साथ समान रूप से छिड़कें ।
325 पर 29 मिनट तक बेक करें ।
एक तार रैक पर रोल रखें; थोड़ा ठंडा । रोल ठंडा होने पर, बेकिंग शीट से किसी भी कारमेलाइज्ड चीनी को धो लें, और अच्छी तरह से सूखें ।
1/2-इंच स्लाइस में तिरछे रोल काटें । बेकिंग शीट पर स्लाइस को सीधा रखें ।
325 पर 17 मिनट तक बेक करें ।
बेकिंग शीट से कुकीज़ निकालें, और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
बिस्कोटी (मधुमक्खी-स्कौट-टी) का नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि वे "दो बार पके हुए हैं । "ये फर्म, कुरकुरे कुकीज़ मिठाई शराब या कॉफी में डंकिंग के लिए एकदम सही हैं ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं के लिए महान विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Castellani Chianti Annata. इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
Castellani Chianti Annata
उज्ज्वल रूबी लाल रंग का । बैंगनी सुगंध और चेरी और लाल करंट के हल्के संकेत के साथ नाक तीव्र और फलदार है । तालू सूखा और संतुलित, हल्का टैनिक होता है जो मखमली कोमलता में बदल जाता है । मसालेदार पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट पास्ता के साथ अच्छी तरह से जोड़े । आदर्श के साथ roasts, steaks, और ग्रील्ड वील.मिश्रण: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo