खट्टे फलों से तैयार सार्डिन और फटा हुआ गेहूं: सार्डे अल्ला लूपा
ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन हॉर डी'ओव्रे की आवश्यकता है? क्रैक्ड व्हीट के साथ साइट्रस क्योर सारडीन्स: सार्डे अल्ला लूपा आजमाने के लिए एक बेहतरीन नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है । 1.5 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 15% पूरा करता है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 12 ग्राम वसा और कुल 399 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा आजमाया और पसंद किया है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए प्लस, अजवाइन के पत्ते, अजमोद के पत्ते और सारडीन्स की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 46 घंटे लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 64% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है ।
निर्देश
1
चीनी को उथले बर्तन में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिक
2
प्रत्येक सार्डिन फ़िललेट को कटोरे में रखें और हल्के से चीनी में मिलाएँ। अतिरिक्त चीनी को हटा दें, चीनी को हटा दें और नमक के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएँ। अतिरिक्त नमक को हटा दें, फ़िललेट्स को कैसरोल में 1 परत में रखें, कसकर ढक्कन लगाएँ और फ्रिज में रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सार्डिन
नींबू का रस, वैकल्पिक
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
कैसरोल से निकालें, और फ़िललेट्स से नमक धो लें। अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
4
एक उथले बर्तन में खट्टे फलों का रस और छिलका मिलाएं।
5
फिलेट्स को कैसरोल में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक फिलेट पूरी तरह से रस से ढका हुआ है। 2 दिनों के लिए ढककर फ्रिज में रखें, फिलेट्स को नम रखने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें और यदि आवश्यक हो तो अधिक तरल डालें, नींबू, संतरे और अंगूर का अनुपात 1:2:1 बनाए रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कांच की रिमिंग के लिए चुटकी भर नमक, और अधिक
3 प्रेट्ज़ेल स्टिक
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई
6
फ़िललेट्स को सिट्रस बाथ से निकालें और तरल पदार्थ को त्याग दें।
7
फ़िललेट्स पर 1/4 कप जैतून का तेल छिड़कें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
8
1 1/2 कप पानी उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
9
बल्गर को ढक्कन लगे एक मध्यम आकार के बर्तन में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
10
उबलता पानी बल्गर पर डालें और तुरंत ढक्कन से ढक दें। 5 मिनट के बाद, ढक्कन हटाएँ और बल्गर को काँटे से फुलाएँ, यह जाँचने के लिए कि यह नरम और चबाने लायक है या नहीं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
11
इसे एक ट्रे में निकालें और पूरी तरह ठंडा होने तक पतली परत में फैला दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
12
जब बल्गर ठंडा हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में डालें और इसमें 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 3/4 कप जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
डिश को तैयार करने के लिए, 6 ठंडी डिनर प्लेट्स में से हर एक के बीच में बल्गर का एक ढेर रखें। बल्गर के हर ढेर पर 2 सार्डिन फ़िललेट्स क्रॉस-क्रॉस करके रखें, ऊपर से थोड़ा सा सलाद डालें और तुरंत परोसें।