गजपाचो
एक की जरूरत है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 सूप? गज़्पाचो कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 171 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 14g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 1.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 105 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. अगर आपके हाथ में पिसा हुआ जीरा, कोषेर नमक, शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे 45 मिनट. के साथ एक spoonacular 81 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मेन लॉबस्टर के साथ गज़्पाचो: गज़्पाचो कॉन बोगावांटे, व्हाइट गज़्पाचो (गज़्पाचो ब्लैंको), तथा गजपाचो.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक 6-चौथाई गेलन के बर्तन में आधा पानी भरें, तेज़ आँच पर सेट करें और उबाल लें ।
टमाटर के तल पर एक पारिंग चाकू के साथ एक एक्स बनाएं । टमाटर को 15 सेकंड के लिए उबलते पानी में गिराएं, निकालें और बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें और लगभग 1 मिनट तक संभालने में सक्षम होने तक ठंडा होने दें ।
निकालें और थपथपाकर सुखाएं । टमाटर को छीलें, कोर करें और बीज दें । टमाटर की बुवाई करते समय, रस को पकड़ने के लिए बीज और गूदे को एक कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी में रखें । जितना संभव हो उतना रस दबाएं और फिर कुल 1 कप लाने के लिए पर्याप्त बोतलबंद टमाटर का रस डालें ।
टमाटर और रस को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें ।
जोड़ने, ककड़ी, घंटी काली मिर्च, लाल प्याज, jalapeno, लहसुन लौंग, जैतून का तेल, नींबू का रस, balsamic सिरका, Worcestershire, जीरा, नमक और काली मिर्च और हलचल के साथ गठबंधन करने के लिए.
मिश्रण के 1 1/2 कप को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और उच्च गति पर 15 से 20 सेकंड के लिए प्यूरी करें । प्याले में शुद्ध मिश्रण लौटाएँ और मिलाने के लिए हिलाएँ । 2 घंटे और रात भर के लिए ढककर ठंडा करें ।
के साथ परोसें chiffonade तुलसी की.