घर का बना मकई टॉर्टिलस
घर का बना मकई टॉर्टिला सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 148 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 6 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो घर का बना मकई टॉर्टिलस के साथ टैको रात, सीताफल चिमिचुर्री और घर के बने कॉर्न टॉर्टिलस के साथ सॉफ्ट चिकन टैकोस, तथा होममेड चॉकलेट कॉर्न टॉर्टिलस पर कॉफी-रगड़ पोर्क टैकोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में मासा मिश्रण और गर्म पानी मिलाएं, एक नरम आटा बनने तक मिलाएं । आप मिश्रण के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने हाथों का उपयोग करेंगे तो आपको बेहतर परिणाम मिलेंगे । आटे को आटे की सतह पर पलट दें और चिकना होने तक गूंद लें ।
यदि आटा सूखा लगता है, तो आवश्यकतानुसार एक बार में अधिक पानी, एक बड़ा चम्मच डालें ।
टॉर्टिला बनाने के लिए, एक बार में, आटे के छोटे मुट्ठी भर (लगभग 3 बड़े चम्मच) चुटकी लें और प्रत्येक को अपने हाथों की हथेलियों के बीच एक गेंद में रोल करें । आटे के गोले को बनाते समय एक नम कपड़े से ढक दें, ताकि वे सूख न जाएं ।
प्रेस के नीचे प्लास्टिक के एक तरफ बिछाएं, बीच में आटे की एक गेंद रखें, और प्लास्टिक के दूसरे हिस्से को आटे के ऊपर मोड़ें । टॉर्टिला प्रेस के शीर्ष को टॉर्टिला को आकार देने के लिए आटे पर मजबूती से दबाएं । (नोट देखें।)
एक तवे को गर्म होने तक गर्म करें ।
तवे पर टॉर्टिला रखें और 1 1/2 मिनट तक पकाएं । एक स्पैटुला का उपयोग करके, इसे पलटें और पकाना जारी रखें, इसे कभी-कभी फ़्लिप करें, जब तक कि दोनों पक्ष छोटे भूरे धब्बों से ढक न जाएं ।
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और प्लेट पर तैयार टॉर्टिला को ढेर करते हुए, बचे हुए टॉर्टिला को पकाते समय गर्म रखने के लिए किचन टॉवल से ढक दें ।
यदि आप टॉर्टिला प्रेस पर अपने हाथ नहीं रख सकते हैं, तो एक साफ काउंटरटॉप करेगा । आपको अभी भी प्लास्टिक की आवश्यकता होगी ताकि आटा काउंटर से चिपक न जाए ।
प्लास्टिक के एक तरफ आटे की लोई रखें, दूसरी तरफ से ढक दें, और टॉर्टिला को बाहर निकालने के लिए एक भारी कड़ाही का उपयोग करें । मासा मिश्रण लैटिन बाजारों और कुछ बड़े सुपरमार्केट में पाया जा सकता है ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक