घर का बना मर्गेज़ सॉसेज
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए घर का बना मर्गेज़ सॉसेज आज़माएं । यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 12 और लागत परोसता है $ 3.12 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 22 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा, और कुल का 550 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए धनिया के बीज, बर्फ का पानी, सौंफ के बीज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो घर का बना मर्गेज़-शैली सॉसेज, फ्रेंच दाल के साथ मर्गेज़ सॉसेज, तथा अल्जीरियाई मेमने सॉसेज मर्गुएज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जीरा, धनिया, और सौंफ के बीज को मध्यम आँच पर कच्चा लोहा की कड़ाही में रखें और सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करें ।
एक मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और एक ठीक पाउडर में पीस लें ।
मसाले के मिश्रण को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और पेपरिका, नमक और लाल मिर्च में मिलाएं ।
एक बड़े कटोरे में भेड़ का बच्चा और वसा रखें ।
मसाला मिश्रण, लहसुन, और हरीसा में जोड़ें । मसालों में कोट मांस और वसा के माध्यम से टॉस करें ।
पीसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें ।
एक मांस की चक्की के माध्यम से मिश्रण को पीसें, छोटे मरने के साथ, बर्फ में सेट कटोरे में ।
खड़े मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, 1 मिनट के लिए कम गति पर मिलाएं ।
पानी में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि तरल शामिल न हो जाए और सॉसेज एक समान और चिपचिपा न हो जाए, लगभग 1 मिनट अधिक ।
एक छोटा सॉसेज पैटी बनाएं; बाकी सॉसेज मिश्रण को फ्रिज में रखें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे फ्राइंग पैन में पैटी को पकाएं जब तक कि पकाया न जाए । यदि आवश्यक हो तो सॉसेज के सीज़निंग को स्वाद और समायोजित करें ।
मेमनों के आवरण में सॉसेज को स्टफ करें और 6 इंच के लिंक में घुमाएं । पकाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो कोयले की पूरी सतह पर समान रूप से कोयले डालें और फैलाएं । कुकिंग ग्रेट को जगह पर सेट करें, ग्रिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए प्रीहीट करने दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें । मध्यम-उच्च प्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल करें जब तक कि सॉसेज 155 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए जब लिंक के बीच में एक त्वरित रीड थर्मामीटर डाला जाता है ।
ग्रिल से निकालें, 5 मिनट के लिए आराम दें और परोसें ।