घर का बना शिकागो डीप-डिश पिज़्ज़ा
घर का बना शिकागो डीप-डिश पिज़्ज़ा एक भूमध्यसागरीय मुख्य व्यंजन है। यह नुस्खा 423 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग बनाता है। $1.26 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 16% पूरा करता है । 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट का समय लगता है। दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए काली मिर्च, जल्दी उगने वाला खमीर, डिब्बाबंद टमाटर और कुछ अन्य चीज़ें ले लें। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 44% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: शिकागो डीप डिश पिज़्ज़ा , शिकागो डीप-डिश पिज़्ज़ा , और शिकागो डीप-डिश पिज़्ज़ा ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 1-1/2 कप आटा, कॉर्नमील, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में, पानी और तेल को 120-13 तक गर्म करें
सूखी सामग्री में जोड़ें; गीला होने तक ही फेंटें। नरम आटा गूंथने के लिए बचा हुआ पर्याप्त आटा मिलाएं।
आटे की सतह पर पलटें; चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, लगभग 6-8 मिनट।
एक चिकने कटोरे में रखें, एक बार पलट कर ऊपर से चिकना कर लें। ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक रहने दें।
एक बड़े कड़ाही में, मशरूम को 2 चम्मच तेल में नरम होने तक भूनें। एक बड़े कटोरे में टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, लहसुन और मसाला मिलाएं।
13-इंच को उदारतापूर्वक चिकना करें। x 9-इंच. बेकिंग पैन या डिश में बचा हुआ 2 चम्मच तेल डालें। आटे को नीचे दबाइये.
15-इंच में रोल आउट करें। x 11-इंच. आयत।
तैयार पैन में स्थानांतरित करें, पैन के नीचे और आधे किनारों पर दबाएं।
2 कप मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
सॉस का आधा चम्मच पनीर के ऊपर डालें (शेष सॉस को किसी अन्य उपयोग के लिए या डुबाने के लिए बचाकर रखें)।
सॉसेज, भुने हुए मशरूम और, यदि वांछित हो, तो पेपरोनी की परत लगाएं; ऊपर से बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़ और परमेसन चीज़ डालें।
ढककर 450 पर 35 मिनट तक बेक करें। उजागर करना; लगभग 5 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
डीप डिश पिज़्ज़ा सांगियोवेज़, शिराज और बारबेरा वाइन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। पिज़्ज़ा के लिए सर्वोत्तम वाइन टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज़्ज़ा के लिए कुछ अम्लीयता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होगी, जैसे कि बार्बेरन या सांगियोवेज़। पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप सीराह के साथ अधिक साहसी बन सकते हैं। आप नेकेड वाइनरी दिवा, सांगियोविसे आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
![नेकेड वाइनरी दिवा, , सांगियोविसे]()
नेकेड वाइनरी दिवा, , सांगियोविसे
खुलने और पहली बार छपने पर मिट्टी जैसा मशरूम ओक का गुलदस्ता। नरम टैनिन और मध्यम लंबी फिनिश के साथ तालु पर सूखी स्ट्रॉबेरी और मीठी कैंडी सिगरेट।