चिकन और भरवां वफ़ल
चिकन और स्टफ्ड वफ़ल रेसिपी को लगभग 1 घंटे और 35 मिनट में बनाया जा सकता है। $1.84 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 32% पूरा करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। इस नाश्ते में प्रति सर्विंग 769 कैलोरी , 29 ग्राम प्रोटीन और 38 ग्राम वसा है। Foodnetwork की इस रेसिपी में दूध, दूध, कोषेर नमक और बेल मिर्च की ज़रूरत होती है। 2 लोगों ने इस रेसिपी को आज़माया और पसंद किया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 74% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर मिला है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको अनार-नुटेला वफ़ल , अमेजिंगली फ़्लफ़ी वफ़ल और ब्रेकफ़ास्ट: वफ़ल जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
वफ़ल के लिए: एक मध्यम आकार के सॉस पैन को तेज़ आंच पर रखें और उस पर थोड़ा कैनोला तेल लगाएं।
चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक तरफ 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
चिकन को पैन से निकालें और ठंडा होने दें। पैन को तेज़ आँच पर वापस रखें और उस पर और तेल लगाएँ।
प्याज़ और मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। जीरा और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ। चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें और मिर्च और प्याज़ के साथ मिलाएँ।
अच्छी तरह मिलाएं, फिर पैन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें। ओवन को 325 डिग्री F पर गरम करें।
एक बड़े कटोरे में कॉर्नमील, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ मिलाएँ। बीच में एक गड्ढा बनाएँ और उसमें दूध, पिघला हुआ मक्खन और अंडे डालें।
व्हिस्क की सहायता से मिलाएँ, धीरे-धीरे सूखी सामग्री को बीच से बाहर की ओर मिलाएँ। इससे गांठों से बचने में मदद मिलती है। मिर्च और चिकन के मिश्रण को मिलाएँ। मिश्रण को वफ़ल आयरन पर डालें और वफ़ल के फूलने और सुनहरे भूरे होने तक पकाएँ, 3 से 4 मिनट।
इसे शीट ट्रे के ऊपर वायर रैक पर रखें और ओवन में गर्म रखें, जब आप वफ़ल और चिकन पकाएँ (इससे वे और भी अधिक कुरकुरे हो जाएँगे)।
चिकन और ग्रेवी के लिए: एक ब्रेडिंग स्टेशन स्थापित करें जिसमें 1 कप आटा, फेंटा हुआ अंडा और पैंको ब्रेडक्रंब के लिए एक कंटेनर हो।
चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आटे में हल्का लपेट लें। अंडे में डुबोएं और फिर पैन्को में लपेट दें।
एक बड़े नॉनस्टिक सॉस पैन में तेल डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर रखें। जब यह गर्म हो जाए, तो ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ, हर तरफ़ 3 से 4 मिनट, और फिर कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दें। लगभग 3 बड़े चम्मच तेल बचा होना चाहिए, अगर नहीं बचा है तो थोड़ा सा निकाल दें। फिर बचे हुए 3 बड़े चम्मच आटा, लहसुन पाउडर, इतालवी मसाला, प्याज़ पाउडर और लाल मिर्च डालें।
एक साथ मिलाकर रॉक्स बनाएं और भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
दूध को फेंटते हुए डालें और फिर नमक और खूब सारी पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। सॉस के थोड़ा गाढ़ा और चिकना होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
चिकन को वफ़ल के ऊपर परोसें और ऊपर से ग्रेवी डालें।
कुछ मेपल सिरप छिड़कें और साथ में फिएरी फिएरी हॉट सॉस के साथ परोसें।
मिर्च के हरे डंठलों को हटा दें और उन्हें बीच से चीरकर खोल दें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में प्याज, नमक और 1 1/2 कप पानी डालें।
तेज़ आँच पर रखें और उबाल आने दें। पानी के लगभग पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएँ, 10 से 12 मिनट।
मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और उसमें सफ़ेद सिरका डालें। मिर्च के टुकड़े होने तक 6 या 7 बार चलाएँ।
एक कटोरे के ऊपर छलनी में डालकर छान लें और रबर स्पैटुला के पिछले हिस्से का इस्तेमाल करके मिर्च का गूदा निचोड़ लें। एगेव अमृत को मिलाएँ। गरम सॉस को ठंडा करें। तुरंत इस्तेमाल करें या एयरटाइट ग्लास जार या बोतल में भरकर रख लें। लगभग 1 कप बनता है।