चिकन नॉरमैंडी
चिकन नॉरमैंडी सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.16 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 43 ग्राम वसा, और कुल का 672 कैलोरी. इस रेसिपी से 946 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 40 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । दुकान के लिए सिर और नमक, खाना पकाने सेब, चिकन पैर, और यह आज बनाने के लिए कुछ अन्य चीजों को लेने. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो चिकन नॉरमैंडी, नॉरमैंडी चिकन, तथा ग्रील्ड चिकन नॉरमैंडी सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिकन के टुकड़ों पर नमक छिड़कें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए बैठने दें, जबकि आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं और अगले चरण में सेब को भूनते हैं ।
सौते सेब के स्लाइस: ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े, ओवन-प्रूफ सौते पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें ।
सेब के स्लाइस डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे किनारों के चारों ओर थोड़ा भूरा न हो जाएं, कभी-कभी पलट दें ।
सेब के स्लाइस को थोड़े से नमक के साथ छिड़कें ।
पैन से निकालें और एक तरफ कागज तौलिये पर नाली के लिए ।
आटे में चिकन, पैन में भूरा: चिकन को आटे में डुबोएं और टुकड़ों को सौते पैन में रखें, त्वचा की तरफ नीचे ।
शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें।
सुनहरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 3-5 मिनट ।
पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
प्याज जोड़ें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं ।
पैन को ढकने के लिए प्याज के स्लाइस को एक समान परत में फैलाएं । जैसे ही प्याज पकेंगे वे नमी छोड़ देंगे जो चिकन से भूरे रंग के टुकड़ों के पैन को ख़राब करने में मदद करेगा ।
प्याज को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि वे सिर्फ भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 5-8 मिनट ।
ब्रांडी के साथ डीग्लज़ पैन:
पैन में ब्रांडी जोड़ें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन के नीचे से किसी भी शेष भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें ।
ब्रांडी को तब तक उबलने दें जब तक कि यह लगभग आधा न हो जाए ।
सेब साइडर जोड़ें और इसे उबाल लें ।
साइडर में सिर्फ एक चुटकी नमक मिलाएं।
प्याज पर चिकन रखें, और ओवन में भूनें: चिकन पैरों को पैन में व्यवस्थित करें ताकि त्वचा ऊपर की ओर हो और साइडर-ब्रांडी मिश्रण से जलमग्न न हो ।
ओवन में रखें और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर खुला, 30 मिनट तक पकाएं ।
ओवन से पैन निकालें । (गर्म संभाल के लिए बाहर देखो! जैसे ही मैं पैन को हटाता हूं, हैंडल के ऊपर एक आइस क्यूब चलाना पसंद करता हूं, ताकि हैंडल को जल्दी से नीचे लाने में मदद मिल सके और अगर मैं भूल जाता हूं कि हैंडल गर्म है तो खराब बर्न को रोकें । )
पैन से चिकन के टुकड़े निकालें और एक तरफ सेट करें ।
उच्च गर्मी पर एक स्टोवटॉप बर्नर पर पैन को वापस रखें ।
सेब जोड़ें और सॉस को आधा करके उबाल लें ।
क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें: जब सॉस उस बिंदु तक कम हो जाए जहां यह थोड़ा सिरप है, तो क्रीम डालें और आँच को कम कर दें । नमक का स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर कुछ डालें ।
परोसने के लिए, प्लेट पर कुछ सेब और प्याज डालें, ऊपर से सॉस और चिकन का एक टुकड़ा डालें ।