चिकन पिकाटा
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन पिकाटन को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 445 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । मक्खन, केपर्स, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन पिकाटा, चिकन पिकाटा, तथा चिकन पिकाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटे को एक उथले डिश में रखें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीजन करें, गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें, और एक तरफ सेट करें । चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 2 पतले टुकड़े बनाने के लिए प्रत्येक स्तन को आधा क्षैतिज रूप से काटें ।
एक काम की सतह पर 1 टुकड़ा रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और एक मांस मैलेट, एक रोलिंग पिन, या एक पैन के नीचे के साथ 1/4 इंच की मोटाई तक पाउंड करें; एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण । चिकन के शेष 3 टुकड़ों के साथ दोहराएं । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों पक्षों को सीज़न करें और एक तरफ सेट करें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें । इस बीच, एक बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक फिट करें; एक तरफ सेट करें । जब तेल तैयार हो जाए, तो अनुभवी आटे में चिकन के 2 टुकड़े डालें, दोनों तरफ से कोट करें, और किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं ।
चिकन को पैन में रखें और किनारों के चारों ओर हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और प्रति साइड लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
वायर रैक में स्थानांतरण, नमक के साथ सीजन, और एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ शिथिल कवर करें । चिकन के शेष 2 टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
पैन से कोई भी बचा हुआ तेल डालें, इसे मध्यम आँच पर लौटाएँ, और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें । जब इसमें झाग आ जाए, तो लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
शराब, नींबू का रस, और मापा नमक और काली मिर्च जोड़ें और पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लें । लगभग 3 से 4 मिनट तक आधा और गाढ़ा होने तक पकाएं ।
केपर्स जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और लगभग 30 सेकंड तक गर्म होने तक पकाएं ।
पैन को गर्मी से निकालें ।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन में एक बार में 1 टुकड़ा फेंटें, प्रत्येक को अगला डालने से पहले पिघलने दें, जब तक कि सारा मक्खन न मिल जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए । आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
चिकन पिकाटा के साथ तुरंत परोसें, प्रत्येक टुकड़े पर कुछ सॉस चम्मच करें ।