चिकन यकृत बैंकर शैली: Fegato di पोल्लो अल्ला Finanziera

चिकन लीवर बैंकर स्टाइल: फेगाटो डि पोलो अल्ला फिनानज़िएरा सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 579 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 5 मिनट. का एक मिश्रण arborio चावल, चिकन यकृत, marsala शराब, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है यह नुस्खा बनाने के लिए इतनी तेजस्वी. जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 69 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो Pollo fritto अल्ला टोस्काना (टस्कन शैली तला हुआ चिकन), पोलो अल्ला पन्ना (क्रीम में चिकन), तथा Pollo अल्ला Valdostana (चिकन के साथ Prosciutto और Fontina पनीर) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रिसोट्टो बनाएं: 10 से 12 इंच के सॉस पैन में, मक्खन के 3 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
प्याज जोड़ें और नरम और पारभासी तक पसीना, लगभग 5 मिनट । चावल में हिलाओ और मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाना । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, लगातार हिलाएं जब तक कि चावल मक्खन में लेपित न हो जाए और पारभासी होने लगे, लगभग 2 मिनट । सावधान रहें कि चावल को जलने न दें । गर्मी को मध्यम-उच्च पर रखते हुए, गर्म शोरबा को चावल में डालना शुरू करें, एक बार में लगभग 2 करछुल । लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाएं जब तक कि चावल लगभग सभी शोरबा को अवशोषित न कर ले । शोरबा को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाते रहें जब तक कि चावल अल डेंटे या निविदा न हो जाए, लगभग 20 मिनट । एक बार चावल पक जाने के बाद, नमक और काली मिर्च डालें ।
आँच से हटाएँ और तुरंत बचा हुआ बड़ा चम्मच मक्खन और 3/4 कप पार्मिगियानो डालें । अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ और सेवा करने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
अच्छी तरह से लेपित होने तक आटे के माध्यम से चिकन जिगर के टुकड़ों को ड्रेज करें । किसी भी अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए हिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
12 इंच के सॉस पैन में, मध्यम-गर्म लौ पर जैतून का तेल गरम करें ।
चिकन लीवर डालें और लगभग 5 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ।
चिकन लीवर के ऊपर वाइन डालें और वाइन के वाष्पित होने तक, लगभग 4 से 5 मिनट तक पकने दें । मौसम, स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च के साथ ।
चिकन स्टॉक डालें। मध्यम आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि चिकन लीवर पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 3 मिनट और ।
शोरबा को बुलबुला होने दें ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए; पैन में लगभग कोई सॉस नहीं होना चाहिए, लीवर को नम रखने के लिए बस कुछ बूंदें ।
चिकन लीवर को तुरंत परोसें, एक सर्विंग प्लैटर के बीच में, गर्म रिसोट्टो के साथ ।