चॉकलेट Creme Brulee
चॉकलेट Creme Brulee एक लस मुक्त मिठाई। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 483 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 41g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 96 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोको पाउडर, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, हैवी व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 7 घंटे और 20 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सफेद चॉकलेट के साथ Creme Brulee स्ट्रॉबेरी {Creme Brulee किट सस्ता}, चॉकलेट Creme Brulee, तथा चॉकलेट Creme Brulee समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम, 3/4 कप चीनी, चॉकलेट, लिकर, कोको और वेनिला मिलाएं । मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, पैन के किनारों के आसपास बुलबुले बनने तक पकाएँ ।
गर्मी से निकालें, और अलग सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को केवल संयुक्त होने तक फेंटें । धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की जर्दी में कुछ गर्म क्रीम मिश्रण डालें, तड़का लगाने के लिए ।
बचे हुए गर्म क्रीम मिश्रण में अंडे के मिश्रण को लगातार चलाते हुए फेंटें । यदि गांठ बनती है, तो मिश्रण को एक महीन तार-जाली छलनी के माध्यम से कटोरे में डालें । समान रूप से मिश्रण को 6 से 8 फ्लेमप्रूफ रेकिन्स में विभाजित करें । रमकिंस को 13 बाई 9 इंच के बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, और डिश को 1 1/2 इंच गर्म पानी से भरें ।
कस्टर्ड सेट होने तक और दृढ़ होने तक, लगभग 30 से 45 मिनट तक बेक करें ।
वायर रैक पर ठंडा होने दें, फिर हैवी-ड्यूटी प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 6 से 8 घंटे तक ठंडा करें ।
शेष 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ समान रूप से प्रत्येक कस्टर्ड छिड़कें । उबाल 5 1/2 चीनी पिघला देता है और एक कारमेल रंग हो जाता है जब तक गर्मी से इंच.
ओवन से कस्टर्ड निकालें और चीनी को सख्त होने देने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें । चीनी को एक पेशेवर पाक मशाल के साथ भी ब्राउन किया जा सकता है ।