चीनी Crusted ब्रेटन मक्खन केक
चीनी क्रस्टेड ब्रेटन बटर केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 182 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 7g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 14 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 28 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले मक्खन, खमीर, स्ट्रॉबेरी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो ब्रेटन बटर केक, सेब ब्रेटन केक, तथा ब्रेटन एक प्रकार का अनाज केक Fleur De Sel के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, खमीर को गर्म पानी में घोलें । भंग होने पर, अपनी उंगलियों के साथ 1/2 कप आटे में मिलाएं, किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए उन्हें एक साथ रगड़ें । बमुश्किल भीगे हुए तौलिये से ढक दें और लगभग 30 मिनट तक थोक में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें । इस बीच, एक बड़े कटोरे में, शेष 1 3/4 कप आटा और नमक मिलाएं ।
खमीर मिश्रण जोड़ें और अपनी उंगलियों की युक्तियों के साथ मिलाएं । धीरे-धीरे गुनगुने पानी में छिड़कें, अपनी उंगलियों से मिलाकर एक लचीला आटा बनाएं । यदि पानी सभी में मिलाया जाता है और आटा अभी भी सूखा लगता है, तो एक और बड़ा चम्मच पानी डालें । चिकना होने तक, लगभग 4 मिनट तक गूंधें । आटा को बड़े कटोरे में लौटाएं, नम तौलिया के साथ कवर करें, और लगभग 1 घंटे तक थोक में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें । आटे को एक काम की सतह पर घुमाएं और आटे के साथ शीर्ष को धूल दें ।
कागज की एक शीट (8 1/2 से 11-इंच) के समान आकार के बारे में एक आयत में रोल करें । आयत को मोड़ें ताकि यह आपके शरीर के लिए लंबवत हो । मक्खन के टुकड़ों के साथ आटा के निचले 2/3 को डॉट करें और चीनी के साथ छिड़के । काम करना जैसे कि आप एक पत्र को मोड़ रहे हैं, और पहले ऊपर से नीचे की ओर मोड़ते हुए, आटे को तिहाई में मोड़ो ।
मुड़े हुए आटे को एक आयत में रोल करें, 8 1/2 11 इंच । 3 में फिर से उसी तरह मोड़ो, नम तौलिया के साथ कवर करें, और 15 मिनट आराम करें ।
फिर से एक आयत में रोल करें, 3 में मोड़ो, नम तौलिया के साथ कवर करें, और 15 मिनट आराम करें । एक आखिरी बार, एक आयत में रोल करें, 3 में मोड़ो, नम तौलिया के साथ कवर करें, और 15 मिनट आराम करें । ओवन को 400 डिग्री एफ मक्खन पर प्रीहीट करें और 9 इंच के केक पैन को आटा दें ।
आटा को लगभग 9 इंच व्यास में एक सर्कल में रोल करें ।
तैयार पैन में स्थानांतरण । एक तेज चाकू या रेजर ब्लेड का उपयोग करके, केक के शीर्ष पर एक क्रॉस-हैच पैटर्न बनाएं (जैसे टिक-टैक-टो बोर्ड) ।
20 मिनट के लिए बेक करें, केक से निकलने वाले पिघले हुए मक्खन के साथ हर 5 मिनट में शीर्ष पर ब्रश करें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़के और शीर्ष पर सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग (पेस्ट न करें) जारी रखें, लेकिन फिर भी अंदर से नम, लगभग 10 मिनट अधिक ।
एक रैक पर ठंडा होने दें जब तक कि क्रस्ट कारमेलाइज्ड और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए । स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी में धोएं, जामुन को निकलने दें ।
अंडे का सफेद भाग और पानी मिलाएं और मिश्रण को व्हिस्क से झाग दें । स्ट्रॉबेरी को फोम में डुबोएं और फिर सुपरफाइन चीनी में डुबोएं । केक के केंद्र में पाले सेओढ़ लिया स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें ।
कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म परोसें, वेजेज में काटें ।
खाद्य नेटवर्क रसोई साल्मोनेला या अन्य खाद्य जनित बीमारी के मामूली जोखिम के कारण कच्चे और हल्के पके हुए अंडे का सेवन करने में सावधानी बरतने का सुझाव देते हैं । इस जोखिम को कम करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप बरकरार गोले के साथ केवल ताजा, ठीक से प्रशीतित, स्वच्छ, ग्रेड ए या एए अंडे का उपयोग करें, और योलक्स या सफेद और खोल के बीच संपर्क से बचें ।