चीनी और मसाला डोनट छेद
चीनी और मसाला डोनट छेद एक है शाकाहारी सुबह का भोजन। यह नुस्खा 24 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 18 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 1 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 150 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, डोनट छेद, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पाउडर चीनी शीशे का आवरण और मसालेदार चीनी डोनट छेद के साथ कद्दू डोनट्स, बेकन ब्राउन शुगर क्रीम डोनट छेद, तथा कला डोनट छेद.
निर्देश
आटा हुक के साथ लगे एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, कम गति पर आटा और चीनी मिलाएं ।
अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें ।
खमीर जोड़ें, लगभग 1 मिनट के लिए मिश्रण करें, जब तक कि सामग्री समान रूप से संयुक्त न हो जाए । धीरे-धीरे मक्खन को एक बार में कुछ क्यूब्स डालें, और फिर नमक डालें । मिक्सर की गति को मध्यम तक बढ़ाएं और तब तक मिलाते रहें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से शामिल न हो जाए और आटा कटोरे के किनारों से लगभग 10 मिनट दूर न हो जाए । आटा आमतौर पर बाहर आने के लिए तैयार होने पर थप्पड़ मारने की आवाज करेगा, और यह चमकदार और चिकना होना चाहिए ।
आटा को एक मध्यम धातु के कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें ।
इसे ड्राफ्ट-मुक्त वातावरण में तब तक बैठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, 1 घंटा 30 मिनट से 2 घंटे ।
प्रूफ किए हुए आटे को ठंडा और सख्त होने तक फ्रिज में रखें ।
ठंडा आटा फ्रिज से बाहर निकालें और इसे चर्मपत्र कागज की शीट पर पलट दें । आटे के ऊपर चर्मपत्र कागज की दूसरी शीट रखें और इसे 1/2 इंच मोटा होने तक बेल लें ।
आटे को वापस फ्रिज में रख दें और इसे लगभग 20 मिनट और ठंडा करें । (इस स्तर पर, आटा जारी रखने से पहले 24 घंटे तक ठंडा हो सकता है । )
दो बेकिंग शीट तैयार करें: एक कागज़ के तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध, और दूसरा घी वाले चर्मपत्र कागज के साथ ।
चर्मपत्र कागज की शीर्ष शीट को छीलें और आटे को एक आटे की सतह पर पलटें ।
चर्मपत्र कागज की दूसरी शीट निकालें और आटे के साथ आटा धूल । आधे डॉलर के आकार के आटे के बिस्किट या डोनट कटर का उपयोग करके, आटे को गोल में काट लें और उन्हें घी लगी बेकिंग शीट पर रख दें ।
प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और डोनट छेद को कमरे के तापमान पर सबूत दें जब तक कि वे आकार में दोगुना न हो जाएं, 30 मिनट से 1 घंटे तक ।
लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने तक उन्हें एक बार फिर ठंडा करें । इस बीच, डीप-फ्राई थर्मामीटर से लगे भारी तले वाले बर्तन में कम से कम 2 इंच तेल तब तक गर्म करें जब तक कि तेल 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।
डोनट के छेद को बैचों में भूनें, ध्यान रखें कि बर्तन को भीड़ न दें, जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए, प्रति पक्ष 3 से 4 मिनट ।
पेपर टॉवल-लाइनेड बेकिंग शीट पर नाली । इलायची चीनी में डोनट के छेद को टॉस करें (बस एक कटोरे में चीनी, नमक और इलायची मिलाएं) और उन्हें तुरंत परोसें ।