चैंप के साथ पैन-फ्राइड कॉड
चैंप के साथ पैन-फ्राइड कॉड आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 729 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, तथा 53 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में आलू, नॉब बटर, दूध और जैतून के तेल की आवश्यकता होती है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 4 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 77 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं उबले हुए कॉड, चैंप और सरसों की चटनी, स्लाव के साथ पैन-फ्राइड कॉड, तथा साधारण पैन-फ्राइड अलास्का कॉड.
निर्देश
आलू को उबलते पानी के एक पैन में निविदा तक पकाएं, लगभग 10-15 मिनट । इस बीच, हरे प्याज को सफेद से अलग करते हुए, हरे प्याज को काट लें ।
किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कॉड को किचन पेपर के एक टुकड़े पर रखें ।
एक उच्च गर्मी के लिए एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल जोड़ें, फिर मछली, त्वचा की तरफ नीचे । पैन को हिलाएं या हिलाएं भी नहीं क्योंकि इससे त्वचा फट जाएगी । किनारों को रंगना शुरू होने तक 4-5 मिनट तक पकाएं । मछली को पलट दें और आगे 3-4 मिनट तक पकाएं ।
मक्खन के साथ एक पैन में क्रीम और दूध उबाल लें, फिर प्याज का कटा हुआ सफेद हिस्सा डालें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें, फिर मौसम, यदि आप चाहते हैं । आलू को मैश करें और गर्म क्रीम और दूध और वसंत प्याज के आधे कटा हुआ हरा भाग में मिलाएं ।
बाकी को मैश के ऊपर छिड़कें ।
मछली के साथ परोसें, किसी भी पैन के रस पर डालना ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्काईफॉल पिनोट ग्रिस । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
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Skyfall Pinot Gris
नाक में आम, खट्टे फूल और केले के नोटों के साथ रंग में पीला पुआल । तालू पर उष्णकटिबंधीय फल का एक मिश्रण कीनू, आम, अंगूर और केले के स्वाद में प्रकट होता है । ये उष्णकटिबंधीय नोट लंबे और लंबे समय तक खत्म होते रहते हैं ।