चार्ड - या कोलार्ड-लिपटे पोलेंटा-चिली टैमले पैकेज 'हार्ट ऑफ द प्लेट' से
के लिए प्रति सेवारत 67 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 231 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, पोलेंटा, पिसा हुआ जीरा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो एक प्लेट अल्फ्रेडो पर दिल का दौरा + जर्दी खाएं, लाब्लाबी (ट्यूनीशियाई छोले का सूप) 'द हार्ट ऑफ द प्लेट' से, तथा लाल प्याज, अखरोट और अंजीर के साथ ग्रिल्ड ब्रेड और केल सलाद, 'हार्ट ऑफ द प्लेट' से समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उबालने के लिए पानी के एक बड़े बर्तन पर रखें ।
इस बीच, लगभग एक मिनट के लिए मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन रखें, फिर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएँ । प्याज और जीरा डालें और लगभग 5 मिनट तक चलाते हुए प्याज के नरम होने तक पकाएं ।
मिर्च, नमक, और कुछ काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए या मिर्च के नरम होने तक भूनें ।
यदि वांछित हो, तो एक और बड़ा चम्मच तेल जोड़ें, और पोलेंटा में छिड़कें, कोट करने के लिए सरगर्मी करें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और मिश्रण को 5 मिनट तक या तब तक भूनें जब तक कि दाने हल्के से स्वादिष्ट न हो जाएं ।
जब पानी उबल जाए, तो पोलेंटा मिश्रण में एक बार में 3 कप, 1 कप डालें, इसे हिलाएं, फिर सॉस पैन को जोड़ के बीच ढक दें ताकि पोलेंटा इसे अवशोषित कर ले (जैसे कि आप रिसोट्टो बना रहे थे, लेकिन कम सरगर्मी के साथ) । इसमें लगभग 10 मिनट लगने चाहिए । (स्टोव पर बर्तन में शेष पानी उबाल छोड़ दें । ) जब 3 कप शामिल हो जाएं और मिश्रण निविदा हो, 6 से 8 मिनट, इसे गर्मी से हटा दें और तुरंत पनीर में हलचल करें । एक तरफ सेट करें, कवर करें ।
प्रत्येक चार्ड या कोलार्ड पत्ती को उठाएं, एक बार में, इसे तने से पकड़ें, और पूरे पत्ते को उबलते पानी में, आधार तक नीचे डुबोएं, इसे तब तक रखें जब तक कि रीढ़ बिना टूटे झुकने के लिए पर्याप्त न हो जाए, 20 से 30 सेकंड, आकार के आधार पर । किसी भी अतिरिक्त पानी को हिलाएं और एक प्लेट पर ब्लांच किए गए पत्तों को ढेर करें । उन्हें तौलिये से सुखाएं और कैंची का उपयोग करके, पत्तियों के आधार पर तनों को काट लें और त्याग दें ।
पैकेजों को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक पत्ती के तल के पास लगभग 1/4 कप फिलिंग (बड़ी पत्तियों के लिए थोड़ा अधिक; छोटे के लिए कम) रखें और पक्षों में मोड़ते हुए इसे कसकर रोल करें ।
सभी भरे हुए पत्तों को एक प्लेट पर नीचे की ओर रखें । यदि आपके पास बचे हुए भरने हैं, तो इसे संभाल कर रखें ।
परोसने से कुछ समय पहले, लगभग एक मिनट के लिए मध्यम आँच पर एक बड़ा (10 - से 12-इंच) कड़ाही रखें, फिर लगभग 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएँ ।
कुल 5 से 8 मिनट के लिए या गर्म होने तक दोनों तरफ पैकेज और सौते डालें । (आप किसी भी बचे हुए भरने को भी भून सकते हैं या इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं और इसे नीचे या ऊपर से छिड़क कर परोस सकते हैं । )
पैकेज को गर्म या गर्म परोसें ।
भरने के लिए एक कान के लायक ताजा कटा हुआ स्वीट कॉर्न जोड़ें
कटा हुआ एवोकैडो और चूने के वेजेज से गार्निश करें
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मैक्सिकन पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पिनोट नोयर के विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पूरे क्लस्टर रोज़े एक अच्छे मैच की तरह लगते हैं । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
![विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब]()
विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब
रसदार स्ट्रॉबेरी, चेरी, उष्णकटिबंधीय लीची और वेनिला क्रीम, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और क्रीम, लाल चेरी और हनीसकल की सुगंध के साथ चमकीले गुलाबी रंग । सूखे के साथ एक मध्यम शरीर, दौर mouthfeel और जीवंत जायके की nectarine, आड़ू, honeysuckle और minerality. ताज़ा अम्लता एक जीवंत और साफ खत्म बनाता है । यह रोज़े भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बहुमुखी शराब है क्योंकि यह जटिल व्यंजनों तक खड़ा हो सकता है फिर भी साधारण सलाद और मौसमी सब्जियों के साथ आरामदायक है । का आनंद लें सामन के साथ स्लाइडर्स, ahi ट्यूना, सब्जी करी, bruschetta, balsamic चिकन kabobs, लकड़ी निकाल दिया flatbreads, niçoise सलाद, पनीर और charcuterie बोर्डों. ठंडा परोसें।