छोले और चिकन (गोंडी)के साथ फारसी "मात्ज़ोह बॉल्स"
छोले और चिकन (गोंडी) के साथ फारसी "मात्ज़ोह बॉल्स" एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 3.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 467 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वेजिटेबल स्टॉक, ग्रेपसीड ऑयल, नीबू और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मत्ज़ोह गेंदों के साथ चिकन सूप, मात्ज़ोह गेंदों के साथ स्प्रिंग चिकन सूप, तथा शतावरी और शिटेक के साथ चिकन सूप, भुना हुआ सौंफ़ मटज़ोह गेंदों के साथ परोसा जाता है समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मटज़ोह बॉल्स बनाने के लिए, प्याज को फ़ूड प्रोसेसर में प्यूरी करें ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, और अंडे, लहसुन, इलायची, हल्दी, तेल, 2 चम्मच नमक, और काली मिर्च के कई पीस में व्हिस्क करें ।
एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए छोले के आटे और चिकन में मिलाएं । आटे को ढककर फ्रिज में कम से कम 4 घंटे या 24 घंटे तक स्टोर करके रख दें ।
अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और आटे के अखरोट के आकार के टुकड़ों को तोड़ दें ।
कुल 30 गेंदों को बनाने के लिए, उन्हें चिकनी गेंदों में रोल करें ।
एक बड़े स्टॉकपॉट में, 12 कप स्टॉक और 2 चम्मच समुद्री नमक को तेजी से उबाल लें । स्टॉक में पकौड़ी को सावधानी से गिराएं । बर्तन को खोले बिना 50 मिनट के लिए आँच को कम करें, ढक दें और उबाल लें । तैयार होने पर, गोंडी केंद्र में दृढ़ होगी ।
उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालें । खाना पकाने के स्टॉक को सूप शोरबा के लिए तनावपूर्ण और उपयोग किया जा सकता है, या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित किया जा सकता है ।
एक दूसरे स्टॉकपॉट में, 8 कप स्टॉक, गाजर और छोले को मिलाएं और उबाल लें । एक कांटा के साथ कई बार नीबू को पियर्स करें और उन्हें अपने भिगोने वाले पानी के साथ स्टॉक में जोड़ें । आँच को कम करें और ढककर 15 मिनट तक उबालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मौसम जोड़ें । परोसने से ठीक पहले नींबू के रस में हिलाओ । सूप के कटोरे के बीच गोंडी को विभाजित करें, शीर्ष पर शोरबा डालें, और सेवा करें ।
चिकन के स्थान पर 1 (14-औंस) पैकेज फर्म टोफू का उपयोग करें ।
टोफू को अच्छी तरह से सूखा और दबाएं, फिर एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स करें जब तक कि जमीन के मांस की स्थिरता के लिए मोटे तौर पर जमीन न हो ।
लुईसा शफिया की पहली रसोई की किताब, ल्यूसिड फूड: कुकिंग फॉर ए इको-कॉन्शियस लाइफ, को आईएसीपी पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया था । उसने न्यूयॉर्क और सैन फ्रांसिस्को में उल्लेखनीय रेस्तरां में खाना बनाया है, जिसमें एक्वाविट, शुद्ध भोजन और शराब और मिलेनियम शामिल हैं । उनकी रेसिपी न्यूयॉर्क मैगज़ीन, योगा जर्नल, फ़ूड नेटवर्क मैगज़ीन और एवरी डे विद राचेल रे में छपी हैं । अनुवाद श्रृंखला में कुकिंग चैनल के स्वाद पर लुईसा की तलाश करें, और उसे यहां देखें www.lucidfood.com।