जिगर पाटे
जिगर पेटे एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 97 सेंट, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 256 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकन, लहसुन, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । 177 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक बहुत ही उचित कीमत वाले मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 55 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. कोशिश करो लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, चिकन लीवर पाट', तथा पोर्क और लीवर पाटे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सूअर का मांस पीसें: एक ठीक सेटिंग पर कई बार मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस पीसें ।
एक ब्लेंडर कॉन्यैक या ब्रांडी, मदीरा या शेरी, लहसुन, अजमोद, प्याज़ या प्याज, अदरक, लौंग, दालचीनी, जायफल में रखें ।
कटे हुए लीवर डालें और एक बार में एक कप पीस लें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, टबैस्को या केयेन का एक पानी का छींटा जोड़ना ।
पिसे हुए सूअर के मांस को मिश्रित जिगर के साथ मिलाएं ।
बेकन और पीट मिश्रण के साथ एक टेरिन डिश परत करें: बेकन के स्ट्रिप्स के साथ 4 एक्स 8 इंच के टेरिन को लाइन करें, मिश्रण से भरें, और बेकन के साथ कवर करें ।
टेरिन को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें और बड़े डिश को पाटे डिश के किनारे आधे रास्ते तक पानी से भरें । यह" पानी का स्नान " पाटे को नमी बनाए रखने और बनावट में एक चिकनी स्थिरता बनाने में मदद करेगा ।
एक मध्यम ओवन में खुला सेंकना, 350 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 1 1/2 घंटे के लिए ।
एक वजन के नीचे ठंडा करें: एक वजन के नीचे पाट को ठंडा करें ताकि यह दृढ़ और महीन बनावट वाला हो जाए । ऐसा करने के लिए, पाटे के ऊपर लच्छेदार कागज या एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा बिछाएं और पूरी सतह के ऊपर एक भारी वस्तु से भारित बोर्ड सेट करें । रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक चिल करें ।
परोसें: परोसने के समय टेरिन को टेबल पर लाएं, स्लाइस करें, और क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड या रोल और एक ग्लास वाइन के साथ परोसें । सलाद और टमाटर के साथ भी अच्छा है ।
भिन्नता: समान मात्रा में चिकन लीवर, पोर्क और सॉसेज मांस का उपयोग करें । पाटे मैसन के लिए मेरी दूसरी रेसिपी देखें ।