जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड वील

जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड वील
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड वील आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 325 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 4.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मशरूम, कनोलन तेल, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो वील, जंगली मशरूम और रेड वाइन, जंगली मशरूम और थाइम के साथ ब्रेज़्ड चिकन, तथा लाल प्याज और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, कैनोला तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक्स को सीज़न करें और उन्हें मध्यम गर्मी पर तेल में भूरा करें, प्रति पक्ष लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
वील टांगवील टांग
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2
वील को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
3
पुलाव में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4
चिकन स्टॉक डालें और पुलाव के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरच कर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
5
पुलाव को वील शैंक्स लौटाएं और गुलदस्ता गार्नी जोड़ें । ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
वील टांगवील टांग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
6
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में, जैतून के तेल में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम और मौसम जोड़ें । मशरूम के सूखने तक और लगभग 10 मिनट तक ब्राउन होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
8
लहसुन और अजवायन डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
9
वील शैंक्स को एक थाली में स्थानांतरित करें; जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो हड्डियों और ग्रिस्टल को त्याग दें । खाना पकाने के तरल को तनाव दें, ठोस पदार्थों पर जोर से दबाएं । तरल को पुलाव में लौटाएं और 2 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 20 मिनट । सॉस में वील लौटाएं, मशरूम जोड़ें और कम गर्मी पर गर्म होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांगवील टांग
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
10
गरमागरम परोसें।

सामग्री

8झींगा और शिरायुक्त5 अजमोद की टहनी, 5 अजवायन की टहनी, 2 तेज पत्ते और 10 पेपरकॉर्न से बनी गुलदस्ता गार्नी चीज़क्लोथ में बंधी हुई है5 अजमोद की टहनी, 5 अजवायन की टहनी, 2 तेज पत्ते और 10 पेपरकॉर्न से बनी गुलदस्ता गार्नी चीज़क्लोथ में बंधी हुई है22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1गाजर, कटा हुआगाजर, कटा हुआ1रिबअजवाइन रिब, कटा हुआअजवाइन रिब, कटा हुआ1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआचिकन स्टॉक या डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबाचिकन स्टॉक या डिब्बाबंद कम सोडियम शोरबा11टीएसपी सूखा अजवायननींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग1किलोग्रामजंगली मशरूम, जैसे कि चेंटरेल, क्रेमिनी और सीप, पतले कटा हुआजंगली मशरूम, जैसे कि चेंटरेल, क्रेमिनी और सीप, पतले कटा हुआ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ8झींगा और शिरायुक्तनमक और ताजा जमीन काली मिर्चनमक और ताजा जमीन काली मिर्च11टीएसपी सूखा अजवायनबारीक कटा हुआ थाइमबारीक कटा हुआ थाइम22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन4वील शैंक के भावपूर्ण 1-पाउंड टुकड़ेवील शैंक के भावपूर्ण 1-पाउंड टुकड़े
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर27
पत्रिका
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