जंगली मशरूम सॉस के साथ रिकोटा-टेलेगियो रैवियोली

जंगली मशरूम सॉस के साथ रिकोटा-टेलेगियो रैवियोली
जंगली मशरूम सॉस के साथ रिकोटा-टैलेगियो रैवियोली बस हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.54 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1376 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 82 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 109 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भेड़ का दूध रिकोटा पनीर, कोषेर नमक, पैनकेटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 92 का स्कोर%, यह डिश सुपर है । इसी तरह के व्यंजन हैं जंगली मशरूम सॉस के साथ रिकोटा-टेलेगियो रैवियोली, लहसुन मक्खन केल और मशरूम सॉस + टोस्टेड पाइन नट्स के साथ टैलेगियो रैवियोली, तथा एक जंगली मशरूम मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस के साथ रैवियोली.

निर्देश

1
आटा बनाओ। एक बड़े कटिंग बोर्ड पर आटा गूंथ लें और बीच में एक चौड़ा कुआं बना लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
2
नमक के साथ अंडे और जैतून का तेल और मौसम जोड़ें । एक कांटा के साथ अंडे मारो, फिर कांटे का उपयोग कुएं की दीवार को तोड़ने के लिए करें और अंडे में आटा शामिल करें । एक गेंद में आटा इकट्ठा करो; अगर गांठ हैं तो चिंता न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
अंडाअंडा
नमकनमक
3
आटा गूंध। अपने हाथों की एड़ी का उपयोग करते हुए, आटे को अपने से दूर धकेलें, फिर इसे वापस अपने ऊपर मोड़ें और फिर से धक्का दें (अपने पूरे शरीर को इसमें डालें!). आटा चिकना और कोमल होने तक, 10 से 15 मिनट तक गूंधते रहें । आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कमरे के तापमान पर कम से कम 1 घंटे आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
4
भरने को मिलाएं।
5
नमक के साथ एक कटोरे और मौसम में रिकोटा, टैलेगियो, अंडे, पार्मिगियानो और अजमोद मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
Taleggio पनीरTaleggio पनीर
अजमोदअजमोद
Ricotta पनीरRicotta पनीर
अंडाअंडा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
6
भरने को एक बड़े पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और सर्द करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री बैगपेस्ट्री बैग
7
आटा बाहर रोल।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
रोलरोल
8
आटे को चार टुकड़ों में काट लें । एक टुकड़े को थोड़ा चपटा करें, फिर इसे पास्ता रोलर पर दो बार चौड़ी सेटिंग के माध्यम से चलाएं, अगर यह चिपचिपा लगता है तो बीच में आटे के साथ धूल । आटे की लंबाई को तिहाई में मोड़ो और इसे रोलर के माध्यम से दो से तीन बार चलाएं । रोलर के माध्यम से आटा चलाना जारी रखें, प्रत्येक रन के बीच चौड़ाई सेटिंग को कम करें, जब तक कि आप दूसरी-से-अंतिम सेटिंग तक नहीं पहुंच जाते और आटा लगभग 1/16 इंच मोटा होता है । आटा के शेष टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
पास्तापास्ता
9
चर्मपत्र कागज के बीच आटा शीट के आधे हिस्से को परत करें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 1 महीने तक फ्रीज करें (आपको रैवियोली नुस्खा के लिए केवल आधे आटे की आवश्यकता होगी) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
आटाआटा
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपरबेकिंग पेपर
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
10
रैवियोली इकट्ठा करो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
11
आटे की लंबाई को आटे की सतह पर रखें । प्रत्येक पट्टी के निचले आधे हिस्से (आपके निकटतम भाग) को पानी से हल्के से ब्रश करें । पेस्ट्री बैग से कोने को काट लें; प्रत्येक पट्टी के निचले आधे हिस्से पर भरने की 1 इंच की गेंदों को पाइप करें, 2 इंच अलग । नीचे के किनारे को पूरा करने के लिए भरने पर आटा मोड़ो । अपनी तर्जनी के साथ भरने की प्रत्येक गेंद के चारों ओर दबाएं, सुनिश्चित करें कि कोई हवा के बुलबुले नहीं हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री बैगपेस्ट्री बैग
12
रैवियोली को 2 से 3 इंच के गोल फ्लुटेड कटर का उपयोग करके काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
13
सूजी के साथ धूल वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूजीसूजी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
14
सॉस बनाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
15
एक बड़े गहरे पैन में बूंदा बांदी जैतून का तेल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
16
पैनकेटा और लहसुन डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें । जब लहसुन हल्का भूरा और सुगंधित हो जाए, तो इसे त्याग दें । जब पैनकेटा कुरकुरा हो जाए, तो मशरूम डालें, नमक डालें और मशरूम के नरम और मुरझाने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूममशरूम
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
लहसुनलहसुन
नमकनमक
17
चिकन स्टॉक में डालें, नमक डालें और सॉस के आधे से कम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉकचिकन स्टॉक
सॉससॉस
नमकनमक
18
मक्खन डालें और पैन को हिलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने और मखमली दिखने तक पकाएँ । यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सॉससॉस
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
19
रैवियोली को पकाएं। अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें; रैवियोली डालें और 3 से 4 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
20
सॉस के साथ पैन में एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण करें । पैन को हिलाते हुए सॉस को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच सेSlotted चम्मच से
पौनापौना
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
21
पनीर में छिड़कें और गठबंधन करने के लिए घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीरपनीर
22
चिव्स और अधिक पनीर के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीरपनीर
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
23
डेविड ए लैंड द्वारा तस्वीरें

सामग्री

3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)3largesक्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)5largesक्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)8871 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपाउंड सभी उद्देश्य आटा (के बारे में , प्लस ठोकरें के लिए और अधिकपाउंड सभी उद्देश्य आटा (के बारे में , प्लस ठोकरें के लिए और अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ ताजा chivesकटा हुआ ताजा chives591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ ताजा अजमोदकटा हुआ ताजा अजमोद3लौंगलहसुन, तोड़ीलहसुन, तोड़ी4झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमककोषेर नमक32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4झींगा और शिरायुक्तबूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलबूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced pancettadiced pancetta1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकसा हुआ parmiggiano-reggiano पनीरकसा हुआ parmiggiano-reggiano पनीर1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकसा parmigiano-reggiano पनीर, प्लस और अधिक के लिए गार्निशकसा parmigiano-reggiano पनीर, प्लस और अधिक के लिए गार्निश4झींगा और शिरायुक्तबेकिंग शीट के लिए सूजी या पोलेंटाबेकिंग शीट के लिए सूजी या पोलेंटा4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोभेड़ का दूध रिकोटा पनीरभेड़ का दूध रिकोटा पनीर2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोप्रत्येक shiitake, सीप और cremini मशरूम, कटा हुआप्रत्येक shiitake, सीप और cremini मशरूम, कटा हुआ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced पनीर taleggiodiced पनीर taleggio42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 30 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर46
पत्रिका
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