जेमी ओलिवर रोस्ट चिकन
जेमी ओलिवर भुना हुआ चिकन है एक गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1031 कैलोरी, 76 ग्राम प्रोटीन, तथा 74 ग्राम वसा. के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । नींबू, काली मिर्च, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 40 मिनट. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जेमी ओलिवर का संडे रोस्ट, जेमी ओलिवर के उबले हुए एशियाई चिकन "पार्सल", तथा जेमी ओलिवर की मछली पाई.
निर्देश
अपना चिकन तैयार करने के लिए
ओवन में जाने से 30 मिनट पहले अपने चिकन को फ्रिज से बाहर निकालें । अपने ओवन को 240 डिग्री सेल्सियस/475 डिग्री फारेनहाइट/गैस पर प्रीहीट करें
सब्जियों को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है – बस उन्हें धो लें और मोटे तौर पर उन्हें काट लें । लहसुन के बल्ब को लौंग में तोड़ें, उन्हें बिना छीले छोड़ दें । सभी वेज और लहसुन को एक बड़े रोस्टिंग ट्रे के बीच में ढेर करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
चिकन को जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीजन करें, इसे पूरे पक्षी पर रगड़ें । एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करके नींबू को सावधानी से चुभें (यदि आपके पास माइक्रोवेव है, तो आप इस बिंदु पर 40 सेकंड के लिए नींबू को पॉप कर सकते हैं क्योंकि यह वास्तव में स्वाद लाएगा) ।
चिकन के गुहा के अंदर नींबू रखो, के गुच्छा के साथ herbs.To अपना चिकन पकाएं
सब्जियों के ऊपर चिकन को रोस्टिंग ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में डालें । आँच को तुरंत 200 डिग्री सेल्सियस/400 डिग्री फ़ारेनहाइट/गैस 6 पर पलट दें और चिकन को 1 घंटे 20 मिनट तक पकाएँ । यदि आप आलू और सब्जियों को भून रहे हैं, तो यह उनके साथ दरार करने का समय है – उन्हें खाना पकाने के अंतिम 45 मिनट के लिए ओवन में ले जाएं । खाना पकाने के माध्यम से चिकन को आधा काट लें और अगर सब्जी सूखी दिखती है, तो उन्हें जलने से रोकने के लिए ट्रे में पानी का एक छींटा डालें । पकाए जाने पर, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और चिकन को 15 मिनट तक आराम करने के लिए एक बोर्ड में स्थानांतरित करें । इसे टिनफ़ोइल की एक परत और एक चाय तौलिया के साथ कवर करें और एक तरफ रख दें । अब आपकी ग्रेवी बनाने का समय है । अपने चिकन को तराशने के लिए
चिकन से किसी भी स्ट्रिंग को हटा दें और पंखों को हटा दें (उन्हें तोड़ दें और मेगा स्वाद के लिए अपनी ग्रेवी में जोड़ें) । पैर और स्तन के बीच सावधानी से काटें ।
जोड़ के माध्यम से काटें और पैर को खींच लें । दूसरी तरफ दोहराएं, फिर जांघ और ड्रमस्टिक के बीच प्रत्येक पैर को काट लें ताकि आप अंधेरे मांस के चार भागों के साथ समाप्त हो जाएं ।
इन्हें सर्विंग प्लैटर पर रखें । अब आपके पास अपने बाकी चिकन को तराशने के लिए एक स्पष्ट स्थान होना चाहिए । चाकू को ब्रेस्टबोन के साथ एंगल करें और एक तरफ से तराशें, फिर दूसरी तरफ । जब आप उधम मचाते बिट्स पर उतरते हैं, तो बस अपनी उंगलियों का उपयोग करके सभी मांस को खींच लें, और नीचे से सभी स्वादिष्ट, रसदार बिट्स प्राप्त करने के लिए चिकन को पलट दें । आप एक छीन शव के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए, और आप अपने पाइपिंग गर्म ग्रेवी और भव्य भुना शाकाहारी के साथ सेवा कर सकते हैं कि सुंदर मांस से भरा एक थाली.