जाम से भरा इतालवी क्रोस्टेट
नुस्खा जाम से भरा इतालवी क्रॉस्टेट आपके भूमध्यसागरीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. के लिए प्रति सेवारत 54 सेंट, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 8 परोसती है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 459 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास ऑरेंज जेस्ट, बिना पका हुआ आटा, कन्फेक्शनर्स चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो रूबर्ब पीच जाम, बेकन और व्हिस्की जाम, तथा चेरी बेरी जाम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मैदा, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नींबू और संतरे के छिलके को मेटल ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के वर्क बाउल में डालें । सामग्री को संयोजित करने के लिए संक्षेप में पल्स करें । मक्खन के टुकड़ों को कटोरे के चारों ओर वितरित करें और मिश्रण को मोटे और कुरकुरे होने तक पल्स करें ।
अंडे और अंडे की जर्दी डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि आटा एक साथ न आने लगे । आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर पलट दें और इसे एक साथ इकट्ठा करें । इसे संक्षेप में गूंधें और इसे एक डिस्क में आकार दें । प्लास्टिक में कसकर लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए या अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें (रात भर ठीक है, जैसा कि 1 महीने तक जमे हुए है) । क्रॉस्टेट्स का निर्माण करें: जमे हुए होने पर रेफ्रिजरेटर में आटा पिघलाएं ।
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और इसे 30 से 45 मिनट तक बैठने दें, या जब तक यह रोल करने के लिए पर्याप्त न हो, लेकिन काम करने के लिए बहुत नरम नहीं है । चर्मपत्र के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट । एक तरफ सेट करें । आटे के साथ एक शांत सपाट काम करने वाली सतह को धूल दें । आटे के साथ एक रोलिंग पिन धूल ।
आटे को आधा काट लें फिर आधा से लगभग इंच की मोटाई में रोल करें । जैसे ही आप दूसरे आधे हिस्से को रोल करते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें । स्टैंसिल के रूप में लगभग 6 इंच व्यास की प्लेट का उपयोग करें और चार राउंड काट लें । जाली के लिए स्क्रैप सहेजें। आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ प्रक्रिया को दोहराएं । आपको आठ 6 इंच के राउंड मिलने चाहिए ।
प्रत्येक तैयार बेकिंग शीट पर चार रखें । स्क्रैप को ठंडा करें ।
प्रत्येक गोल के किनारों को आधा इंच का रिम बनाते हुए अंदर की ओर रोल करें । प्रत्येक दौर के केंद्र में जाम का एक बड़ा चमचा चम्मच, फिर रिम के किनारे तक जाम को चिकना करें । सभी राउंड के साथ रिपेट करें ।
रेफ्रिजरेटर से स्क्रैप निकालें । फिर एक पिंग पोंग बॉल के आकार के टुकड़े को चुटकी में लें और इसे अपनी उंगलियों से रोल करें ताकि एक लंबा, पतला नूडल जैसा स्ट्रैंड लगभग-इंच व्यास का हो । शेष आटे को रोल करना जारी रखें, फिर किस्में को अड़तालीस 6 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
प्रत्येक जाम-टॉप आटा दौर में समान रूप से तीन किस्में बिछाएं । फिर एक कोण पर तीन और बिछाएं, प्रत्येक जैम-टॉप वाले आटे के गोल पर हीरे के आकार की जाली बनाएं । अपनी उंगलियों के साथ किस्में ट्रिम करें, उन्हें छड़ी करने के लिए जगह में चुटकी । बेकिंग शीट को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 30 मिनट और एक तक ठंडा करें day.To सेंकना: ओवन रैक को समायोजित करें ताकि एक शीर्ष तीसरे पर हो और दूसरा ओवन के निचले तीसरे पर हो ।
ओवन को 375 डिग्री एफ तक गर्म करें ।
बेकिंग शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें, प्लास्टिक रैप को उतार दें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, चादरों को आधा घुमाते हुए, सुनहरा होने तक ।
कमरे के तापमान पर एक रैक पर ठंडा करने के लिए चादरें निकालें ।