जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ नमकीन भुना हुआ टर्की-डिजॉन ग्रेवी

जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ नमकीन भुना हुआ टर्की-डिजॉन ग्रेवी
जड़ी-बूटियों और प्याज़-डिजॉन ग्रेवी के साथ नमकीन रोस्ट टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 635 कैलोरी, 82 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपने ऋषि, डिजॉन सरसों, नींबू के छिलके और कुछ अन्य सामग्री को हाथ में रगड़ा है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू के छिलके का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जामुन और नींबू-दही क्रीम के साथ नींबू सिरप केक एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ नमकीन भुना हुआ टर्की-डिजॉन ग्रेवी, टर्की को प्याज़ मक्खन और अजवायन की ग्रेवी के साथ भूनें, तथा टर्की ब्रेस्ट को सिट्रस पेस्टो और प्याज़ ग्रेवी के साथ भूनें.

निर्देश

1
पहले 6 अवयवों को रगड़ेंछोटे कटोरे जड़ी बूटियों को बारीक कुचलने के लिए । आगे करें: 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । कवर; स्टोर परकमरे का तापमान। उपयोग करने से पहले छील में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
1
टर्की को अंदर और बाहर रगड़ें (थपथपाएं नहीं) । टर्की के मुख्य गुहा और गर्दन गुहा से किसी भी वसा पैड खींचो; भूनने के लिए लपेटें, ठंडा करें और वसा आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
2
टर्की को अंदर रखेंरोस्टिंग बैग; अंदर और बाहर छिड़कनाहर्बड नमक । बंद बैग।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
3
बेकिंगशीट पर रखें; 18 से 24 घंटे सर्द करें ।
4
ओवन में सबसे कम स्थिति में रैक सेट करें और325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गरम करें । कटा हुआ प्याज हिलाओ औरछोटे कटोरे में अगली 5 सामग्री । मुख्य और गर्दन के बीच विभाजन मिश्रणगुहा । नीचे गर्दन की त्वचा को मोड़ो और सुरक्षित करेंस्कीवर के साथ । के तहत टक विंग युक्तियाँ. पैर बांधोएक साथ शिथिल।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
5
टर्की को रैक सेट पर रखेंबड़ा रोस्टिंग पैन।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
6
मक्खन को सभी उल्टा फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
7
पैन में आरक्षित वसा पैड और आरक्षित गर्दन, दिल और गिज़ार्ड रखें; 2 कप गोल्डन टर्की स्टॉक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
8
टर्की को 45 मिनट भूनें। पंजू के साथ पेस्ट करें । जब तक भूनना जारी रखें थर्मामीटरजांघ रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है165 डिग्री फ़ारेनहाइट से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, हर 45 मिनट में चखना,सूखा होने पर पैन में स्टॉक या पानी डालना, और अगर ब्राउनिंग भी हो तो पन्नी के साथ शिथिल रूप से कसनाजल्दी से, 3 से 3 1/2 घंटे लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
9
हस्तांतरणतुर्की को थाली में; तम्बू बहुत शिथिल रूप सेपन्नी और 30 से 45 मिनट आराम करने दें । ग्रेवी के लिए रस के साथ पैन को आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
1
टर्की नेक, हार्ट और गिज़ार्ड को रोस्टिंग पैन से निकालें । मांस को बाहर खींचो; यदि वांछित हो, तो ग्रेवी के लिए गर्दन का मांस, दिल और गिज़ार्डैंड रिजर्व काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दनतुर्की गर्दन
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
2
पंजियों को 8-कप मापने वाले कप में डालें । स्पून ऑफवसा सतह से, 1/2 कप वसा को आरक्षित करना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीजएयर हेड कैंडीज
3
जोड़ेंकुल 5 1/2 कप मापने के लिए घटाए गए पैन रस के लिए पर्याप्त टर्की स्टॉक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉकतुर्की स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
2 बर्नर पर भुना हुआ पैन रखेंमध्यम गर्मी।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
5
1/2 कप आरक्षित वसा जोड़ें औरहॉलॉट्स; सौते 1 मिनट ।
6
आटे में फेंटें । रूक्स को हल्का भूरा होने तक पकाएं, फुसफुसाएंलगातार, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
7
शराब,स्टॉक मिश्रण, सरसों, और ताजा मेंहदी में व्हिस्क । उबालने के लिए ले आओ, मिश्रण करने के लिए फुसफुसाते हुए । उबाल लें जब तकग्रेवी कोट चम्मच, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मेंहदीताजा मेंहदी
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
8
यदि वांछित हो, तो एडनेक, हार्ट और गिज़ार्ड । मौसमनमक और काली मिर्च के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
9
ग्रेवी के साथ टर्की परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई

सामग्री

1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)3स्मॉल्सबे पत्तियों, मोटे फटेबे पत्तियों, मोटे फटे1डबल स्टफ्ड ओरियोज़काली मिर्च, कुचलकाली मिर्च, कुचल11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाअजवाइन का डंठल, कटा हुआअजवाइन का डंठल, कटा हुआ791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोमोटे कोषेर नमकमोटे कोषेर नमक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएडिजॉन सरसोंडिजॉन सरसों1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सूखे मेंहदीसूखे मेंहदी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सूखे रगड़ ऋषिसूखे रगड़ ऋषि1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 बैग पहले से धुला हुआ ताजा पालक1 बैग पहले से धुला हुआ ताजा पालक1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकटा हुआ ताजा मेंहदीकटा हुआ ताजा मेंहदी1पूरे नींबू, छील के साथ कटा हुआपूरे नींबू, छील के साथ कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बारीक कसा हुआ नींबू का छिलकाबारीक कसा हुआ नींबू का छिलका11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ1581 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ shallotsकटा हुआ shallots6किलोग्रामतुर्की (गर्दन, दिल और गिज़ार्ड आरक्षित)तुर्की (गर्दन, दिल और गिज़ार्ड आरक्षित)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर24
पत्रिका
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