जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ नमकीन भुना हुआ टर्की-डिजॉन ग्रेवी

जड़ी-बूटियों और प्याज़-डिजॉन ग्रेवी के साथ नमकीन रोस्ट टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 635 कैलोरी, 82 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपने ऋषि, डिजॉन सरसों, नींबू के छिलके और कुछ अन्य सामग्री को हाथ में रगड़ा है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू के छिलके का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जामुन और नींबू-दही क्रीम के साथ नींबू सिरप केक एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जड़ी बूटियों और प्याज़ के साथ नमकीन भुना हुआ टर्की-डिजॉन ग्रेवी, टर्की को प्याज़ मक्खन और अजवायन की ग्रेवी के साथ भूनें, तथा टर्की ब्रेस्ट को सिट्रस पेस्टो और प्याज़ ग्रेवी के साथ भूनें.
निर्देश
पहले 6 अवयवों को रगड़ेंछोटे कटोरे जड़ी बूटियों को बारीक कुचलने के लिए । आगे करें: 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । कवर; स्टोर परकमरे का तापमान। उपयोग करने से पहले छील में हिलाओ ।
टर्की को अंदर और बाहर रगड़ें (थपथपाएं नहीं) । टर्की के मुख्य गुहा और गर्दन गुहा से किसी भी वसा पैड खींचो; भूनने के लिए लपेटें, ठंडा करें और वसा आरक्षित करें ।
टर्की को अंदर रखेंरोस्टिंग बैग; अंदर और बाहर छिड़कनाहर्बड नमक । बंद बैग।
बेकिंगशीट पर रखें; 18 से 24 घंटे सर्द करें ।
ओवन में सबसे कम स्थिति में रैक सेट करें और325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गरम करें । कटा हुआ प्याज हिलाओ औरछोटे कटोरे में अगली 5 सामग्री । मुख्य और गर्दन के बीच विभाजन मिश्रणगुहा । नीचे गर्दन की त्वचा को मोड़ो और सुरक्षित करेंस्कीवर के साथ । के तहत टक विंग युक्तियाँ. पैर बांधोएक साथ शिथिल।
टर्की को रैक सेट पर रखेंबड़ा रोस्टिंग पैन।
मक्खन को सभी उल्टा फैलाएं ।
पैन में आरक्षित वसा पैड और आरक्षित गर्दन, दिल और गिज़ार्ड रखें; 2 कप गोल्डन टर्की स्टॉक डालें ।
टर्की को 45 मिनट भूनें। पंजू के साथ पेस्ट करें । जब तक भूनना जारी रखें थर्मामीटरजांघ रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है165 डिग्री फ़ारेनहाइट से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, हर 45 मिनट में चखना,सूखा होने पर पैन में स्टॉक या पानी डालना, और अगर ब्राउनिंग भी हो तो पन्नी के साथ शिथिल रूप से कसनाजल्दी से, 3 से 3 1/2 घंटे लंबा ।
हस्तांतरणतुर्की को थाली में; तम्बू बहुत शिथिल रूप सेपन्नी और 30 से 45 मिनट आराम करने दें । ग्रेवी के लिए रस के साथ पैन को आरक्षित करें ।
टर्की नेक, हार्ट और गिज़ार्ड को रोस्टिंग पैन से निकालें । मांस को बाहर खींचो; यदि वांछित हो, तो ग्रेवी के लिए गर्दन का मांस, दिल और गिज़ार्डैंड रिजर्व काट लें ।
पंजियों को 8-कप मापने वाले कप में डालें । स्पून ऑफवसा सतह से, 1/2 कप वसा को आरक्षित करना ।
जोड़ेंकुल 5 1/2 कप मापने के लिए घटाए गए पैन रस के लिए पर्याप्त टर्की स्टॉक ।
2 बर्नर पर भुना हुआ पैन रखेंमध्यम गर्मी।
1/2 कप आरक्षित वसा जोड़ें औरहॉलॉट्स; सौते 1 मिनट ।
आटे में फेंटें । रूक्स को हल्का भूरा होने तक पकाएं, फुसफुसाएंलगातार, लगभग 2 मिनट ।
शराब,स्टॉक मिश्रण, सरसों, और ताजा मेंहदी में व्हिस्क । उबालने के लिए ले आओ, मिश्रण करने के लिए फुसफुसाते हुए । उबाल लें जब तकग्रेवी कोट चम्मच, लगभग 3 मिनट ।
यदि वांछित हो, तो एडनेक, हार्ट और गिज़ार्ड । मौसमनमक और काली मिर्च के साथ ।
ग्रेवी के साथ टर्की परोसें ।