जले हुए नारंगी-कारमेल पैन सॉस के साथ पोर्क का डबल रैक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए जले हुए नारंगी-कारमेल पैन सॉस के साथ पोर्क का डबल रैक आज़माएं । यह नुस्खा 10 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 180 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. संतरे का मिश्रण, कम नमक वाला चिकन शोरबा, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो जले हुए नारंगी-कारमेल पैन सॉस के साथ पोर्क का डबल रैक, मोरेल मशरूम पैन सॉस के साथ पोर्क का भुना हुआ डबल रैक, तथा जले हुए कारमेल सॉस के साथ पीच मेल्बा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
पल्स तेल, ऋषि, अजवायन के फूल, नमक, औरकाली मिर्च एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में या बारीकएक पेस्ट बनाने के लिए एक काम की सतह पर काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
थाइम
ऋषि
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
2
एक काम पर रोस्ट, हड्डी की तरफ नीचे रखेंसतह । एक छोटे चाकू का उपयोग करके, वसा 1/4"छह 3 के साथ गहरा"स्कोर करें-लंबे विकर्ण स्लाइस । जड़ी बूटी पेस्ट के साथ रगड़, कुछ मालिशप्रत्येक भट्ठा में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
3
कमरे के तापमान पर आराम करें2 घंटे के लिए ।
4
इस बीच,एक सब्जी के छिलके का उपयोग करके, ज़ेस्ट (केवल नारंगी भाग) को हटा दें1 नारंगी में 3"-लंबी स्ट्रिप्स । चाकू का उपयोग करके, काट लें1 / 8"में सबसे अच्छा क्रॉसवर्ड-चौड़ी स्ट्रिप्स; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
नारंगी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलर
चाकू
5
शेष से छील और सफेद पिथ काटेंसंतरे। सभी संतरे को 1/4"में स्लाइस करें-मोटीसमूह; एक बड़े भुना हुआ पैन में स्थानांतरण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
6
ऑरेंज जेस्ट स्ट्रिप्स को एक छोटे से रखेंसॉस पैन। पानी से ढक दें; उबाल लेंऔर 3 मिनट के लिए उबाल लें । तनाव उत्साह; सॉस के लिए सेटासाइड और पैन में तरल त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज जेस्ट
सॉस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
ओवन के निचले तीसरे में एक रैक की व्यवस्था करेंऔर 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
8
जगह सूअर का मांस रोस्टनारंगी राउंड के ऊपर रोस्टिंग पैन में ताकि रोस्ट एक दूसरे और रिब हड्डियों का सामना करेंइंटरलॉक । रोकने के लिए पन्नी में हड्डी की युक्तियाँ लपेटेंजलने । मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें,लगभग 45 मिनट । गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करेंऔर एक पल तक भूनें-थर्मोमीटर पढ़ेंरोस्ट रजिस्टरों के केंद्र में डाला गया 135 डिग्री फ़ारेनहाइट,लगभग 25 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी
हड्डी
मांस
पोर्क
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
एल्यूमीनियम पन्नी
9
स्थानांतरण सूअर का मांसएक नक्काशी बोर्ड के लिए और पन्नी के साथ शिथिल तम्बू ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
10
20 मिनट तक आराम करने दें ।
1
इस बीच, चीनी और 1/4 कप हलचल करेंनींबू का रस एक छोटे से भारी सॉस पैन मेंमध्यम गर्मी जब तक चीनी घुल न जाए । मध्यम-उच्च तक गर्मी और सरगर्मी के बिना पकाना,कभी-कभी घूमता हुआ पैन और ब्रशिंगएक गीला पेस्ट्री ब्रश के साथ नीचे पक्ष, जब तककारमेल गहरा एम्बर है, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रस
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
2
गर्मी से पैन निकालें; धीरे-धीरे व्हिस्किन संतरे का रस और बोर्बोन । पैन सेट करेंमध्यम गर्मी और 5 मिनट के लिए उबाल लें । आरक्षित नारंगी उत्तेजकता, शोरबा, और में हिलाएंएक प्रकार का पौधा । 2 कप तक कम होने तक उबालें,लगभग 15 मिनट । कारमेल सॉस को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल सॉस
संतरे का रस
ऑरेंज जेस्ट
बॉर्बन व्हिस्की (अनुशंसित: मेकर मार्क)
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
व्हिस्क कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी मेंएक छोटा कटोरा; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
4
संतरे को रोस्टिंग पैन से गर्म थाली में स्थानांतरित करें । चम्मच बंद करें और पैन में ड्रिपिंग से वसा को त्यागें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
5
2 बर्नर सेट पर रोस्टिंग पैन रखेंमध्यम गर्मी पर ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
6
आरक्षित कारमेल सॉस में डालो; सॉस पैन को एक तरफ सेट करें । लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को खुरचेंनीचे भुना हुआ पैन । 30 सेकंड के लिए उबालें,फिर सॉस को आरक्षित सॉस पैन में लौटा दें । लिकर में हिलाओ । एक उबाल में सॉस लाओ; कॉर्नस्टार्च मिश्रण में व्हिस्क । उबाल लें, सरगर्मी करेंलगातार, 2 मिनट के लिए । सीजन सॉसनमक, काली मिर्च, और अधिक नींबू के साथ स्वाद के लिएरस, अगर वांछित ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
लिकर
काली मिर्च
सॉस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
सॉस पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
7
स्लाइस बनाने के लिए रिब हड्डियों के बीच घूमता हैव्यक्तिगत चॉप । शीर्ष पर चॉप की व्यवस्था करेंप्लेटर पर नारंगी स्लाइस का ।