झींगा और टमाटर रिसोट्टो
नुस्खा झींगा और टमाटर रिसोट्टो तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और pescatarian भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए $ 10.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 44% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 92 ग्राम प्रोटीन, 21g वसा की, और कुल का 785 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लीक, टमाटर, स्ट्रेन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रिसोट्टो alla crema di scampi (रिसोट्टो के साथ Pureed झींगा), झींगा रिसोट्टो, तथा झींगा और मटर रिसोट्टो.
निर्देश
1
मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और झींगा को केवल अपारदर्शी होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें । एक खाद्य प्रोसेसर में, झींगा, भारी क्रीम और टमाटर को चिकना होने तक प्यूरी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)]()
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में![ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है]()
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है![1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)उपकरण आप उपयोग करेंगे![(जैसे मैरी बिस्कुट)]()
(जैसे मैरी बिस्कुट)![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
(जैसे मैरी बिस्कुट)
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ2
रिसोट्टो के लिए: एक छोटे बर्तन में झींगा स्टॉक को तेज आंच पर उबाल लें । गर्मी कम करें और गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![झींगा स्टॉक]()
झींगा स्टॉक
झींगा स्टॉकउपकरण आप उपयोग करेंगे![6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ]()
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ3
मध्यम आँच पर एक भारी तली की सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन गरम करें, प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अनसाल्टेड मक्खन]()
अनसाल्टेड मक्खन![प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ]()
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
अनसाल्टेड मक्खन
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक]()
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक4
आर्बोरियो चावल डालें और लगभग 1 से 2 मिनट तक मक्खन के साथ लेपित होने तक हिलाएं । आँच को तेज़ कर दें और सफ़ेद वाइन डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि अधिकांश वाइन चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ]()
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ![Arborrio चावल]()
Arborrio चावल![1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण]()
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण![2 पिमिएंटो-भरे जैतून]()
2 पिमिएंटो-भरे जैतून![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Arborrio चावल
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण2 पिमिएंटो-भरे जैतून
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)5
एक बार में गर्म स्टॉक 1/2 कप डालें, लगातार हिलाते रहें, प्रत्येक जोड़ के बाद, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए । चावल से स्टार्च छोड़ने के लिए स्टॉक जोड़ना और सरगर्मी जारी रखें । 18 मिनट के बाद चावल को दान के लिए जांचना शुरू करें, यह अल डेंटे होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![स्टार्च]()
स्टार्च![1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च]()
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
स्टार्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्चवसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)6
झींगा क्रीम मिश्रण डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए]()
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए7
गर्मी से निकालें और शेष मक्खन, तुलसी, अजमोद, और परमेसन में हलचल करें । मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ]()
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ![हंट्स® टमाटर सॉस]()
हंट्स® टमाटर सॉस![चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)]()
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)![2 पिमिएंटो-भरे जैतून]()
2 पिमिएंटो-भरे जैतून![1 लाल प्याज, छोटा पासा]()
1 लाल प्याज, छोटा पासा
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
हंट्स® टमाटर सॉस
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 लाल प्याज, छोटा पासा8
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में लहसुन और बची हुई झींगा को जैतून के तेल में 1 से 2 मिनट के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में![1 संतरा, छिलका]()
1 संतरा, छिलका![1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1 संतरा, छिलका1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)उपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ9
रिसोट्टो के ऊपर झींगा परोसें और अजमोद के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)]()
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)![1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)10
उच्च गर्मी पर एक बड़े स्टॉक पॉट में, चिंराट के गोले को उज्ज्वल गुलाबी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला]()
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला![1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च]()
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्चउपकरण आप उपयोग करेंगे![6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ]()
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ11
लीक, गाजर, प्याज, प्याज़, लहसुन और अजवायन डालें और नरम और सुनहरा होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ]()
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ![1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें]()
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें![1 संतरा, छिलका]()
1 संतरा, छिलका![तोरी के 20 पतले टुकड़े]()
तोरी के 20 पतले टुकड़े![(और केवल सर्विंग्स)]()
(और केवल सर्विंग्स)![2 कप लहसुन की कलियाँ]()
2 कप लहसुन की कलियाँ
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
(और केवल सर्विंग्स)
2 कप लहसुन की कलियाँ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकउपकरण
सामग्री
2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![arborio चावल]()
arborio चावल2(सर्दी)![chiffonade ताजा तुलसी के पत्ते]()
chiffonade ताजा तुलसी के पत्ते0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज]()
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![डिब्बाबंद टमाटर]()
डिब्बाबंद टमाटर2![गाजर, कटा हुआ]()
गाजर, कटा हुआ3स्प्रिग्स![ताजा अजवायन की पत्ती]()
ताजा अजवायन की पत्ती11 पौंड तोरी,![नींबू मिर्च ड्रेसिंग]()
नींबू मिर्च ड्रेसिंग2लौंग![लहसुन, तोड़ी]()
लहसुन, तोड़ी596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)]()
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)4(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक]()
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1गुच्छा![लीक, साफ, सफेद भागों, कटा हुआ]()
लीक, साफ, सफेद भागों, कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में2(सर्दी)![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में2![प्याज, कटा हुआ]()
प्याज, कटा हुआ2(सर्दी)![कसा हुआ परमेसन]()
कसा हुआ परमेसन2(सर्दी)![बारीक कटा हुआ इतालवी अजमोद के पत्ते, प्लस 1/4 कप, गार्निश के लिए कटा हुआ]()
बारीक कटा हुआ इतालवी अजमोद के पत्ते, प्लस 1/4 कप, गार्निश के लिए कटा हुआ1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![सूक्ष्मता कीमा बनाया हुआ shallots]()
सूक्ष्मता कीमा बनाया हुआ shallots4![shallots, कटा हुआ]()
shallots, कटा हुआ2केजीएस![झींगा के गोले, कुक का नोट देखें]()
झींगा के गोले, कुक का नोट देखें227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![चिंराट, खुली और deveined]()
चिंराट, खुली और deveined12![चिंराट, खुली और deveined]()
चिंराट, खुली और deveined2(सर्दी)![अनसाल्टेड मक्खन, प्लस 2 चम्मच]()
अनसाल्टेड मक्खन, प्लस 2 चम्मच4मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![ठंडा पानी]()
ठंडा पानी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण]()
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण]()
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![तनाव, ठंडा और सर्द]()
तनाव, ठंडा और सर्द
arborio चावल2(सर्दी)
chiffonade ताजा तुलसी के पत्ते0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
डिब्बाबंद टमाटर2
गाजर, कटा हुआ3स्प्रिग्स
ताजा अजवायन की पत्ती11 पौंड तोरी,
नींबू मिर्च ड्रेसिंग2लौंगलहसुन, तोड़ी596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)4(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1गुच्छा
लीक, साफ, सफेद भागों, कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में2(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में2
प्याज, कटा हुआ2(सर्दी)
कसा हुआ परमेसन2(सर्दी)
बारीक कटा हुआ इतालवी अजमोद के पत्ते, प्लस 1/4 कप, गार्निश के लिए कटा हुआ1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
सूक्ष्मता कीमा बनाया हुआ shallots4shallots, कटा हुआ2केजीएस
झींगा के गोले, कुक का नोट देखें227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)चिंराट, खुली और deveined12चिंराट, खुली और deveined2(सर्दी)
अनसाल्टेड मक्खन, प्लस 2 चम्मच4मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
ठंडा पानी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआतनाव, ठंडा और सर्दअनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए झींगा । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर39
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
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रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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