टैंगी वील रागो के साथ पैपर्डेल सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 11.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 55% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 85 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 1039 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । डिब्बाबंद टमाटर, वील शैंक्स, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पिनोट नोयर चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो वील राग के साथ पप्पर्डेल, वील और पोर्क रागू के साथ पप्पर्डेल, तथा राग के साथ पप्पर्डेल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक्स को सीज़न करें और अतिरिक्त मिलाते हुए, उन्हें आटे में डालें । एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, झिलमिलाहट तक जैतून का तेल गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
वील टांग
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
ओट्स (त्वरित या नियमित)
2
वील शैंक्स डालें और तेज़ आँच पर, पलटते हुए, लगभग 15 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांग
3
शैंक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
4
पुलाव में लहसुन, गाजर, अजवाइन और प्याज डालें और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
5
वाइन और बाल्समिक सिरका जोड़ें और उच्च गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल एक मोटी सिरप तक कम न हो जाए, लगभग 25 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
3 जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
6
वील शैंक्स को पुलाव में लौटाएं और टमाटर और उनके तरल, बीफ शोरबा, 1 मेंहदी की टहनी, 2 बड़े चम्मच तुलसी और पानी डालें । नमक और काली मिर्च डालकर उबाल लें । आंशिक रूप से कवर करें और कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि वील बहुत निविदा न हो, लगभग 2 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
वील टांग
सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
1 लाल प्याज, छोटा पासा
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
7
वील को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें । हड्डियों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
8
मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
9
सॉस को एक महीन छलनी से छान लें, जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाव डालें; ठोस पदार्थों को त्यागें । पुलाव को कुल्ला और सॉस को वापस कर दें । 2 1/2 कप, 8 से 10 मिनट तक कम होने तक उच्च गर्मी पर सॉस उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ वील और शेष 2 बड़े चम्मच तुलसी और मौसम में हिलाओ । कम गर्मी पर वील चीर को गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
1 लाल प्याज, छोटा पासा
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
10
उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में, पप्पर्डेल को अल डेंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pappardelle
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
11
अच्छी तरह से छान लें और बर्तन में लौट आएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
12
वील चीर जोड़ें और धीरे से टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
13
एक गर्म बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, परमेसन के साथ छिड़के और दौनी स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें