टैगलीओलिनी कॉन वोंगोल ई तोरी (क्लैम और तोरी के साथ पतले नूडल्स)
टैगलीओलिनी कॉन वोंगोल ई ज़ुचिनी (क्लैम और ज़ुचिनी के साथ पतले नूडल्स) सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 17 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 469 कैलोरी. यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.68 प्रति सेवारत. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । चिली फ्लेक्स, न्यूजीलैंड कॉकल्स, तोरी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 25 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 51 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं क्लैम के साथ लिंगुइन (लिंगुइन कॉन ले वोंगोल), टैगलीटेल कॉन वोंगोल-थोड़ा क्लैम के साथ पास्ता, तथा क्लैम्स ओरेगानाटो: वोंगोल उत्पत्ति.
निर्देश
1 नुस्खा मूल पास्ता आटा, नुस्खा इस प्रकार है;
2 घंटे के लिए नमक के घोल में क्लैम को भिगोएँ, पानी को कई बार बदलें और पानी में बसने वाले तलछट को त्याग दें ।
रेसिपी के अनुसार पास्ता तैयार करें ।
इसे पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें, फिर 1/8-इंच मोटी रिबन में काट लें । सूजी के साथ धूल वाली शीट ट्रे पर सेट करें और पकाने के लिए तैयार होने तक साफ, नम डिश टॉवल के साथ कवर करें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें और 5 मिनट पकाएं ।
तोरी और टमाटर डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि टमाटर का रस वाष्पित न हो जाए ।
क्लैम और वाइन कवर जोड़ें, और तब तक पकाएं जब तक कि क्लैम भाप से खुला न हो जाए ।
उबलते पानी में पास्ता को गिराएं और 1 मिनट पकाएं ।
नाली और क्लैम के साथ बर्तन में जोड़ें । तब तक टॉस करें जब तक नूडल्स अच्छी तरह से तैयार न हो जाएं और सॉस उचित स्थिरता हो, अजमोद डालें और परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा । अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।