टोर्टा डी हिगोस (अंजीर टोर्टे)
अगर प्रति सेवारत 40 सेंट आपके बजट में गिरावट, टोर्टा डी हिगोस (अंजीर टोर्टे) एक अद्भुत हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । एक सेवारत में शामिल हैं 228 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर, नमक, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो टोर्टा डेवोलोट्स (कॉर्न टोर्टे), कार्ने असदा टोर्टा (पीओसी चुच टोर्टा), तथा बेक्ड अंजीर क्रोस्टिनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कस्टर्ड के लिए: छोटे सॉस पैन में या माइक्रोवेव में कटोरे में उबालने के लिए दूध लाएं ।
बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में एक साथ चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और नमक को बहुत गाढ़ा और पीला होने तक फेंटें । जोर से फुसफुसाते हुए, 1/4 कप गर्म दूध डालें, फिर, शेष दूध को धीमी गति से स्थिर धारा में डालें, जबकि सभी फुसफुसाते हुए । (नोट्स देखें)
दालचीनी की छड़ी जोड़ें और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाएं, लगातार फुसफुसाते हुए; मिश्रण दही की स्थिरता के लिए गाढ़ा हो जाएगा । एक बार कस्टर्ड उबलने लगे तो 1 से 2 मिनट तक उबालते रहें ।
गर्मी से निकालें और मक्खन और वेनिला में हलचल करें ।
दालचीनी की छड़ी निकालें और त्यागें ।
कस्टर्ड को बड़े कटोरे में तनाव दें और पूरी तरह से ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे । त्वचा बनाने से बचने के लिए, कस्टर्ड की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा दबाएं । (नोट्स देखें) ।
केक के लिए: ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
छोटे कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं; एक तरफ सेट करें ।
बड़े, साफ, सूखे कटोरे में अंडे की सफेदी और नमक को मध्यम-निम्न गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेद ढीला न हो जाए और लगभग 1 मिनट तक झाग आने लगे । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और गोरों को नरम चोटियों के रूप में, 1 से 2 मिनट तक हराएं । धीरे-धीरे चीनी डालें, एक बार में थोड़ी मात्रा में, और कड़ी चोटियों के बनने तक, 2 से 3 मिनट तक फेंटते रहें ।
अंडे की जर्दी जोड़ें और संयुक्त होने तक हरा दें । गति को कम करें और तीन बैचों में आटा जोड़ें, दूध के साथ बारी-बारी से, पक्षों को खुरच कर और कटोरे के नीचे आवश्यकतानुसार ।
वेनिला जोड़ें और संयुक्त होने तक हरा दें ।
बिना ग्रीस किए 9 इंच के गोल बेकिंग डिश में घोल को खुरचें ।
तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया केक टेस्टर साफ न हो जाए, 30 से 35 मिनट ।
केक को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और पैन में पूरी तरह से ठंडा करें, 1 से 2 घंटे ।
कटार के साथ सभी पर पोक कूल्ड केक ।
3/4 कप अंजीर सिरप के साथ ब्रश केक ।
इकट्ठा करने के लिए: कस्टर्ड और अंजीर के साथ शीर्ष ।
मेज पर अतिरिक्त अंजीर सिरप पास करके परोसें ।