टमाटर के स्वाद के साथ पिताजी का मीटलोफ
डैड्स मीटलोफ विद टोमैटो रेलिश को शुरू से लेकर आखिर तक लगभग 1 घंटा 50 मिनट लगते हैं। 1.96 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 8 लोगों के लिए मुख्य कोर्स मिलता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 29 ग्राम प्रोटीन , 48 ग्राम वसा और कुल 635 कैलोरी होती है। स्टोर पर जाएँ और केचप, बेल पेपर, दूध और कुछ अन्य चीजें खरीद लें, जिन्हें आज ही बनाया जा सके। 70 लोग इस रेसिपी को आजमाकर खुश हुए। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 76% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर ठोस है। डैड्स ब्रेकफास्ट पोलेंटा , ग्रिल्ड फिश विद सन ड्राइड टोमैटो रेलिश और एप्रिकॉट रेलिश इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
एक कड़ाही में 2 गिलास तेल लगाकर उसे मध्यम आंच पर रखें।
बेस फ्लेवर बनाने के लिए प्याज, लहसुन और तेजपत्ता को कुछ मिनट तक भूनें। लाल मिर्च डालें और उन्हें नरम होने के लिए कुछ मिनट तक पकाएँ। अब टमाटर डालें; उन्हें इस समय डालने से वे अपना आकार बनाए रखते हैं और बिखरने से बचते हैं। अजमोद, केचप और वॉर्सेस्टरशायर को मिलाएँ; नमक और काली मिर्च डालें। सभी फ्लेवर को एक साथ लाने के लिए 5 मिनट तक चटनी को उबालें।
इसे आंच से उतार लें; आपको लगभग 4 कप चटनी मिल जाएगी।
फटी हुई सफेद ब्रेड को एक कटोरे में रखें और उसमें दूध डालकर उसे ढक दें, ब्रेड को दूध में चारों ओर घुमाएं और जब तक आप मीट लोफ के लिए बाकी सामग्री एकत्र न कर लें, तब तक उसे ऐसे ही रहने दें।
यहीं पर आपको अपने हाथ गंदे करने होंगे! एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ग्राउंड बीफ और पोर्क को 1 1/2 कप टोमैटो रिलिश, अंडे और थाइम के साथ मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ब्रेड से अतिरिक्त दूध निचोड़ें और भिगोई हुई ब्रेड को मीट मिक्सचर में डालें। टेस्ट करने के लिए, मीटलोफ की एक छोटी "हैमबर्गर" पैटी को पकने तक तलें; पैटी को एक साथ रहना चाहिए लेकिन फिर भी नरम स्थिरता होनी चाहिए। सीज़निंग के लिए पैटी को चखें।
कुकी शीट पर हल्का तेल लगाएं।
मीट के मिश्रण को कुकी शीट के बीच में रखें और लगभग 9 इंच लंबे और लगभग 4 इंच चौड़े लॉग का आकार दें। मीटलोफ़ के ऊपर 1/2 कप टमाटर की चटनी लगाएँ।
बेकन को लंबाई में ऊपर की ओर रखें।
मीटलोफ को 1 से 1 1/2 घंटे तक बेक करें जब तक कि बेकन कुरकुरा न हो जाए और मीटलोफ सख्त न हो जाए। मीटलोफ को बेक करते समय बीच-बीच में घुमाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बेकन समान रूप से भूरा हो जाए।
मीटलोफ को ओवन से निकालें और टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
बचे हुए टमाटर के साथ परोसें। अविश्वसनीय रूप से नम!