टमाटर, प्याज, और केपर्स के साथ सामन सिर्फ हो सकता है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.96 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 263 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। सामन, अजवायन की पत्ती, लहसुन की लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 109 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । लाल प्याज और केपर्स के साथ स्मोक्ड सैल्मन आमलेट, प्याज के साथ नमकीन सामन और टमाटर का सलाद (उर्फ लोमी लोमी सामन, तथा सल्मोन कॉन साल्सा डे अलकापरास (केपर्स सॉस के साथ सामन) इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
प्याज और लहसुन को भूनें: एक बड़े, चौड़े (कम से कम 12 इंच चौड़े) सॉस पैन (एक कवर के साथ आता है) में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच पारेव मार्जरीन, पिघला हुआ
2
प्याज डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
3
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
4
टमाटर, थाइम, लेमन जेस्ट और जूस, केपर्स, जलेपीनो, नमक, काली मिर्च डालें: आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और टमाटर, थाइम, लेमन जेस्ट, नींबू का रस, केपर्स और जलेपीनो मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीसिंग के लिए डालें
चांदी नॉनपैरिल्स
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
2 कप लहसुन की कलियाँ
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
5
सॉस को ज्यादा सूखने से बचाने के लिए जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
6
शराब और पानी जोड़ें:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
1/3 एक कप सफेद शराब जोड़ें-एक साधारण शारदोन्नय काम करेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)
8
1/4 कप पानी डालें। एक उबाल लाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
1
सॉस के ऊपर पैन में फ़िललेट्स रखें, त्वचा की तरफ नीचे, अगर फ़िललेट्स अभी भी उनकी त्वचा में हैं । कवर करें और गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
मछली के कट कितने मोटे हैं, इसके आधार पर 4-7 मिनट तक पकाएं । एक कांटा के साथ मछली को पोक करें और दान की तलाश करें । मछली अभी भी बीच में थोड़ी दुर्लभ होनी चाहिए, लेकिन कच्ची नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
3
टमाटर सॉस के साथ उदारता से लागू होने के साथ तुरंत परोसें ।
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप ट्रेंटाड्यू ला स्टोरिया शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।