टमाटर, प्याज और ग्वांसियल सॉस के साथ छोटे आलू के पकौड़े
टमाटर, प्याज और ग्वांसियल सॉस के साथ छोटे आलू के पकौड़े सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.76 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 15 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 323 कैलोरी. अगर आपके हाथ में प्याज, चीनी, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो टिनी पोर्क बेली पॉटस्टिकर पकौड़ी, सॉरेल सॉस और आलू पकौड़ी के साथ सामन, तथा छोटे टमाटर टार्ट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
5-से 6-चौथाई गेलन के भारी बर्तन में तेल को गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सौते ग्वांसियल और प्याज को हिलाएं, जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए, लगभग 6 मिनट ।
लहसुन डालें और भूनें, हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट ।
आरक्षित रस, पानी, चीनी, और नमक के साथ टमाटर जोड़ें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट ।
एक बड़े बर्तन में नमकीन ठंडे पानी के साथ आलू को 2 इंच तक कवर करें, फिर उबाल लें, खुला, बहुत निविदा तक, लगभग 25 मिनट ।
एक कोलंडर में नाली और, जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, छील ।
एक बड़े कटोरे में चावल के माध्यम से गर्म आलू को मजबूर करें ।
मैदा और नमक डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ न आने लगे । धीरे से एक गेंद में आटा बनाएं और आधा में काट लें ।
प्रत्येक आटे को आटे की सतह पर आधा चिकना होने तक गूंधें, लगभग 1 मिनट (यदि आटा सतह पर चिपक जाता है, तो अतिरिक्त आटे के साथ हल्के से धूल लें) ।
प्रत्येक आधे को समान रूप से 10 टुकड़ों में काटें ।
1 टुकड़े को 14 इंच लंबी रस्सी (1/2 इंच मोटी) में रोल करें, बचे हुए टुकड़ों को किचन टॉवल से ढक कर रखें ।
रस्सी को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें और काम की सतह पर आटे के साथ हल्के से टॉस करें ।
एक आटे के कांटे के टीन्स के खिलाफ आटा का एक टुकड़ा दबाएं और टाइन के अंत की ओर एक आगे रोलिंग गति में एक आटे के अंगूठे के साथ धक्का दें, जिससे ग्नोचेट्टी कांटा से एक अच्छी तरह से आटा उथले बेकिंग पैन में गिर जाए । एक ही तरीके से अधिक ग्नोचेट्टी बनाएं ।
खाना पकाने से ठीक पहले, अतिरिक्त आटे को खटखटाने के लिए एक बड़े मध्यम-मेष छलनी में 4 बैचों में ग्नोचेट्टी को धीरे से हिलाएं । ग्नोचेट्टी को 4 बैचों में उबलते नमकीन पानी के 5 - से 6-क्वार्ट पॉट में तब तक पकाएं जब तक कि वे तैरने न लगें, लगभग 1 मिनट ।
पके हुए के रूप में एक बड़े उथले कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण करें और शीर्ष पर कुछ सॉस चम्मच करें ।
* सॉस 2 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है । आगे बढ़ने से पहले गरम करें । * ग्नोचेट्टी का गठन किया जा सकता है (लेकिन पकाया नहीं गया) 1 सप्ताह आगे और आटे के बेकिंग पैन में जमे हुए, कवर किया गया, जब तक कि कठोर, लगभग 3 घंटे, फिर एक सील प्लास्टिक बैग में डाल दिया । खाना पकाने से पहले पिघलना न करें । जमे हुए ग्नोचेती को लगभग 2 मिनट उबालें । * सलुमेरिया बायलिस (212-736-7376) में उपलब्ध है ।