डी. आई. वाई. रिकोटा
एक की जरूरत है लस मुक्त, प्राइमल और शाकाहारी साइड डिश? रिकोटा कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 178 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 35 सेंट खर्च करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । दूध, कोषेर नमक, नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो भैंस रिकोटा के साथ तली हुई तोरी के फूल: फियोरी डि ज़ुक्का फ्रिट कॉन रिकोटा डि बुफलन ई पोमोडोरी, ट्यूनन और रिकोटा फ्रिटर्स (पोलपेट डि टोनो ई रिकोटा), तथा वील और रिकोटा मीटबॉल: पोलपेटीन डि रिकोटन ई विटेलो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक सॉस पैन में 4 कप साबुत दूध, 1 कप क्रीम, 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और बिना हिलाए उबाल लें । तुरंत गर्मी से पैन को हटा दें ।
मिश्रण को खड़े होने देंकमरे में 15 मिनट के लिएतापमान । जैसे-जैसे समय बीतता है, दही होगामीठे से अलग होना शुरू करें । यदि केवलकुछ दही बनते हैं, तो हो सकता है कि आपकीलेमन्स पर्याप्त अम्लीय न हों; जोड़ेंएक और 1 बड़ा चम्मचनींबू का रस, धीरे से हिलाए ताकि आप दही को भी तोड़ न देंबहुत कुछ, और 5 मिनट और खड़े रहने दें ।
एक बड़े चम्मच (स्लेटेड नहीं)या मापने वाले कप का उपयोग करके,एक बड़े कटोरे में चम्मच दही सेट करें । लंबे समय तक आप नाली करते हैंरिकोटा, घनीदारऔर अधिक स्वादपनीर होगा ।
इसे अपने में जोड़ेंपसंदीदा लसग्ना, याटोस्ट पर कुछ फैलाओऔर इसके साथ बूंदा बांदीनाश्ते के लिए शहद ।