डिल हॉर्सरैडिश सॉस के साथ पका हुआ सामन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए डिल हॉर्सरैडिश सॉस के साथ पोच्ड सैल्मन को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 593 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 7.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए हॉर्सरैडिश, मेयोनेज़, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 148 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पोच्ड सैल्मन और डिल सॉस, एक हॉर्सरैडिश डिल सॉस के साथ देवदार तख़्त सामन, तथा हॉर्सरैडिश सॉस के साथ नींबू-डिल सामन क्रोकेट्स.
निर्देश
पके हुए सामन के लिए: पानी की एक केतली को उबाल लें और फिर गर्मी से हटा दें ।
व्हाइट वाइन, वेजिटेबल स्टॉक (या पानी) प्याज, डिल, ऋषि के पत्ते, बे पत्तियों को एक बड़े कड़ाही में गर्म करें और उबाल लें ।
जोड़ने से पहले प्रत्येक को कड़ाही में तरल निचोड़ने के लिए नींबू के क्वार्टर जोड़ें, फिर अतिरिक्त 15 मिनट के लिए उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
उबालने वाले तरल में सामन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें । केतली से गर्म पानी का उपयोग सामन को कवर करने के लिए यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी जोड़ें । लगभग 8 मिनट तक सामन के पकने तक पकाएं ।
तरल से निकालें और 15 मिनट तक बैठने दें ।
डिल हॉर्सरैडिश सॉस के लिए: एक छोटे कटोरे में नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए डिल, हॉर्सरैडिश, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और मौसम मिलाएं ।
सामन को 4 प्लेटों के बीच विभाजित करें, फिर डिल हॉर्सरैडिश सॉस के साथ शीर्ष और चिव्स के साथ छिड़के ।
हल्के हरे सलाद और हल्के सफेद शराब के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।