ताजा Fettuccine के साथ अंजीर, Prosciutto और बकरी पनीर
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अंजीर, प्रोसियुट्टो और बकरी पनीर के साथ ताजा फेटुकाइन दें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 547 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 29g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 1.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास आटा, कोषेर नमक, संतरे का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 3 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बकरी पनीर और प्रोसिटुट्टो के साथ ग्रील्ड अंजीर, बकरी पनीर और Prosciutto लिपटे अंजीर, तथा बकरी पनीर भरवां अंजीर प्रोसिटुट्टो में लिपटे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के केंद्र में एक ओवन रैक रखें । ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें वनस्पति तेल खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक भारी बेकिंग शीट स्प्रे करें ।
तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में प्रोसिटुट्टो को व्यवस्थित करें ।
क्रिस्पी होने तक लगभग 10 मिनट तक बेक करें ।
कागज तौलिये पर नाली । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो प्रोसिटुट्टो को 1/2-इंच के टुकड़ों में क्रम्बल करें ।
पास्ता के आटे को क्वार्टर में काटें और फ्लैट दबाएं । पास्ता आटा के प्रत्येक टुकड़े को पास्ता-रोलिंग मशीन के माध्यम से कई बार चलाएं, हर बार सेटिंग को समायोजित करें जब तक कि पास्ता लगभग 1/16 इंच मोटा न हो जाए ।
फेटुकाइन अटैचमेंट जोड़ें और पास्ता शीट्स को चलाएं । चिपके से बचने के लिए फेटुकाइन को आटे से हल्के से डस्ट करें ।
उच्च गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
जैतून का तेल और पास्ता जोड़ें । निविदा तक पकाएं लेकिन फिर भी काटने के लिए दृढ़, कभी-कभी सरगर्मी, 4 से 5 मिनट ।
पास्ता को एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें ।
सॉस के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में, अंजीर, शोरबा, संतरे का रस, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च मिलाएं । मध्यम आँच पर उबाल लें । गर्मी कम करें और 5 मिनट तक उबालें ।
पैन को गर्मी से निकालें । सॉस के क्रीमी होने तक बकरी चीज़, मस्कारपोन चीज़ और लेमन जेस्ट डालें ।
पके हुए पास्ता के ऊपर सॉस डालें और तब तक टॉस करें जब तक कि सभी सामग्री लेपित न हो जाएं । क्रम्बल किए हुए प्रोसिटुट्टो के साथ शीर्ष और सेवा करें ।
फूड प्रोसेसर में केक का आटा, मैदा, अंडे की जर्दी और नमक डालें । गठबंधन करने के लिए पल्स। मशीन के चलने के साथ, धीरे-धीरे तेल तब 1/3 से 1/2 कप पानी डालें जब तक कि मिश्रण एक आटा न बन जाए (आटा आपकी उंगलियों के बीच पिन होने पर एक साथ चिपक जाना चाहिए) । यदि आवश्यक हो, तो एक बार में अतिरिक्त पानी, 1 चम्मच जोड़ें यदि आटा बहुत सूखा है ।
आटा जगह एक हल्के floured सतह पर. आटा को एक गेंद में इकट्ठा करें और आटा चिकना होने तक, 5 से 8 मिनट तक गूंधें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए सर्द करें ।
आटे को क्वार्टर में काटें और फ्लैट दबाएं । पास्ता आटा के प्रत्येक टुकड़े को पास्ता-रोलिंग मशीन के माध्यम से कई बार चलाएं, हर बार सेटिंग को समायोजित करें, जब तक कि पास्ता लगभग 1/8 से 1/16 इंच मोटा न हो जाए ।
पास्ता को मनचाहे आकार में काटें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें ।