ताजा शतावरी सूप
ताजा शतावरी सूप एक हॉर ड्युव्रे है जो 4 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 149 कैलोरी होती हैं। 1.81 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । परमेसन चीज़, दही, आटा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। 775 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 30 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 70% का एक ठोस स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई , उन्हें फ्रेश गोट चीज़ के साथ बटरनट स्क्वैश सूप , फ्रेश रोज़मेरी के साथ चने-टमाटर का सूप और फ्रेश गोट चीज़ के साथ ठंडा खीरा एवोकैडो सूप भी पसंद आया।
निर्देश
एक सॉस पैन में 1/2 कप सब्जी शोरबा के साथ शतावरी और प्याज डालें। शोरबा को उबाल लें, आँच कम करें और सब्जियों के नरम होने तक धीमी आँच पर पकने दें।
गार्निश के लिए कुछ शतावरी की युक्तियाँ बचाकर रखें।
बचे हुए सब्जी मिश्रण को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
शतावरी और प्याज को पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में मक्खन पिघलाएँ। मक्खन में आटा, नमक और काली मिर्च छिड़कते हुए हिलाएँ। आटे को भूरा न होने दें। मिश्रण को केवल 2 मिनट तक पकने दें। बचे हुए 1 1/4 कप सब्जी शोरबा में हिलाएँ और आँच बढ़ाएँ। मिश्रण में उबाल आने तक हिलाते रहें।
सब्जी की प्यूरी और दूध को सॉस पैन में मिलाएं।
मिश्रण में दही और नींबू का रस डालकर फेंटें। मिश्रण के गर्म होने तक हिलाएँ, फिर कटोरे में डालें।
बची हुई शतावरी की टिप से सजाएं।
यदि चाहें तो पार्मेसन चीज़ छिड़कें।