तिल और समुद्री नमक के साथ रोज़मेरी-सूजी गोल
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए रोज़मेरी-सूजी को तिल और समुद्री नमक के साथ गोल करें । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 50 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, और कुल का 447 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, मेंहदी, सूजी का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रोज़मेरी सी सॉल्ट प्रेट्ज़ेल रोज़मेरी चेडर चीज़ सॉस के साथ, तिल नमक के साथ मिसो सामन, तथा चूने-तिल नमक के साथ एडामे.
निर्देश
मध्यम कटोरे में 1 1/4 कप गर्म पानी रखें; खमीर छिड़कें और मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
नरम होने के लिए 5 मिनट खड़े रहें ।
खमीर को भंग करने के लिए व्हिस्क ।
1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर कटोरा।
कमरे के तापमान (लगभग 75 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर खड़े होने दें जब तक कि बुलबुले न बन जाएं और खमीर मिश्रण की मात्रा दोगुनी से अधिक न हो जाए, लगभग 45 मिनट ।
मिश्रण करने के लिए बड़े कटोरे में 1/2 कप गर्म पानी, जैतून का तेल और मेंहदी को फेंटें । रबर स्पैटुला का उपयोग करके, सूजी के आटे में मिलाएं और 2 चम्मच बारीक समुद्री नमक (आटा बहुत सूखा होगा) । खमीर मिश्रण में हिलाओ। 3/4 कप सभी उद्देश्य के आटे में काम करें । आटे को हल्के से फूली हुई सतह पर पलट दें । चिकना होने तक गूंधें, चिपचिपा होने पर बड़े चम्मच से अधिक मैदा डालें ।
5 मिनट आराम करें । लगभग 8 मिनट तक अंगूठे से दबाए जाने पर आटा वापस आने तक गूंधें ।
आटा को कटोरे में स्थानांतरित करें; कोट करने के लिए बारी । प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
कमरे के तापमान पर मात्रा में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक बढ़ने दें ।
आटे को हल्के से फूली हुई सतह पर स्थानांतरित करें । आटा को 18 एक्स 12-इंच आयत में समतल करें । 1 लंबी तरफ से शुरू, 2 1/2-इंच-व्यास, 20-इंच-लंबा लॉग बनाने के लिए कसकर रोल करें । सीम साइड डाउन के साथ, रिंग में आकार लॉग इन करें, दूसरे छोर में 1 छोर डालें; चिकनी सीवन ।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन बेकिंग शीट ।
अतिरिक्त सूजी के आटे के साथ शीट छिड़कें ।
आटा की अंगूठी को तैयार शीट में स्थानांतरित करें, चिकनी सर्कल बनाने के लिए आवश्यक के रूप में फिर से आकार देना ।
1 1/2 चम्मच तिल के बीज के साथ छिड़के, पालन करने के लिए हल्के से दबाएं । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें ।
ब्रेड को कमरे के तापमान पर तब तक बढ़ने दें जब तक कि मात्रा लगभग दोगुनी न हो जाए, लगभग 45 मिनट ।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ब्रेड से प्लास्टिक रैप निकालें । तेज चाकू का उपयोग करके, पाव रोटी के ऊपर चारों ओर 1/4-इंच-गहरी भट्ठा काट लें । ब्रेड को पानी से हल्का स्प्रे करें ।
1 1/2 चम्मच तिल और 1 चम्मच मोटे अनाज वाले नमक के साथ छिड़के ।
रोटी 15 मिनट सेंकना, हर 5 मिनट में पानी के साथ हल्के से छिड़काव । ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक बिना स्प्रे किए बेक करना जारी रखें और तल पर टैप करने पर खोखला लगता है, लगभग 30 मिनट लंबा ।
ब्रेड को रैक में ट्रांसफर करें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
* सूजी का आटा विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों, इतालवी बाजारों और कुछ सुपरमार्केट में उपलब्ध है ।