तुलसी-लेमन क्रेम सॉस के साथ स्टीम्ड हलिबूट
लेमन क्रेम सॉस के साथ बेसिल-स्टीम्ड हलिबूट सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 9.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 425 कैलोरी, 68 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन आहार। काली मिर्च, पानी, क्रेम फ्रैच, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं समुद्री नमक-पिस्ता ठगना पाई एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 74 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: लेमन ऑलिव क्विनोआ सलाद के साथ स्टीम्ड हलिबूट, नारियल की चटनी के साथ स्टीम्ड हलिबूट, तथा वेनिला लैवेंडर क्रीम सॉस के साथ हलिबूट के लिए.
निर्देश
एक बड़े डच ओवन में पहले 4 अवयवों को मिलाएं; 4 कप पानी डालें । उबाल लें; गर्मी कम करें, और 20 मिनट उबालें । एक कटोरे में छलनी के माध्यम से मिश्रण को छान लें, स्टॉक को सुरक्षित रखें । ठोस पदार्थों को त्यागें।
एक छोटे सॉस पैन में 1/4 कप स्टॉक डालें (शेष स्टॉक को एक तरफ सेट करें); तेज आंच पर उबाल लें । 2 मिनट उबालें या जब तक स्टॉक 2 बड़े चम्मच तक कम न हो जाए । गर्मी को कम करें।
एक छोटे कटोरे में क्रेम फ्रैच, जूस और अंडे की जर्दी मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें । धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को कम स्टॉक में डालें, एक व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी करें ।
गर्मी से निकालें; मक्खन, 1/4 चम्मच नमक, और काली मिर्च में हलचल । एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कड़ाही में शेष स्टॉक डालो; मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए ।
1 गुच्छा तुलसी के पत्तों के साथ एक सब्जी स्टीमर को लाइन करें; तुलसी के ऊपर एक परत में पट्टिका की व्यवस्था करें ।
स्टीमर को कड़ाही में रखें; कवर और भाप पट्टिका 15 मिनट या जब तक मछली आसानी से गुच्छे जब एक कांटा के साथ परीक्षण किया । ध्यान से हटा दें स्टीमर कड़ाही से ।
शेष 1/4 चम्मच नमक के साथ पट्टिका छिड़कें; 5 मिनट खड़े रहें ।
चाहें तो तुलसी के पत्तों से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हलिबूट के लिए पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप रब्बल पिनोट ग्रिस की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
भीड़ Pinot Gris
देर से सुबह कोहरा, लगातार ठंडे दिन और दोपहर की ठंडी हवाएं एक नाजुक लेकिन स्वादिष्ट शराब में जोड़ती हैं । इस Pinot Gris एक हल्के सुनहरे रंग और एक जटिल, फल-सुगंधित नाक है कि revealslayers के आम, चमेली चाय, दालचीनी, और cantaloupe. चिकना, हल्का टोस्टेड अखरोट और शहद फलों को संतुलित करते हैं, और ताजा कटी हुई घास और आड़ू से भरा एक कुरकुरा, सुस्त खत्म करने का रास्ता देते हैं ।