दादी की लसग्ना
नुस्खा दादी की लसग्ना आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकती है 2 घंटे. के लिए $ 4.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 45% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 852 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 50 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । टमाटर प्यूरी, सॉसेज, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं होममेड लसग्ना शीट्स के साथ वेजिटेबल लसग्ना (पास्ता मशीन के बिना), लसग्ना डी पोलो कॉन चैंपियन (चिकन और मशरूम लसग्ना), तथा एंजेलिना की लसग्ना डि कार्नेवेल (कार्निवल के लिए लसग्ना).
निर्देश
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, झिलमिलाहट तक जैतून का तेल गर्म करें ।
चक और सिरोलिन जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं, मांस को बड़े टुकड़ों में तोड़ दें, जब तक कि कोई गुलाबी न रह जाए ।
लहसुन, अजवायन और पिसी हुई लाल मिर्च डालें और सुगंधित होने तक पकाएँ । टमाटर के पेस्ट में हिलाओ और मांस को लेपित होने तक पकाना ।
चिकन स्टॉक, बे पत्तियों, अजवायन के फूल और चीनी के साथ टमाटर और उनके रस और टमाटर प्यूरी जोड़ें । नमक और काली मिर्च डालकर उबाल लें । मध्यम गर्मी पर उबाल, कभी-कभी सरगर्मी, गाढ़ा होने तक और 8 कप तक कम, लगभग 1 1/2 घंटे ।
बे पत्तियों और थाइम स्प्रिंग्स को हटा दें ।
इस बीच, एक बड़ी कड़ाही गरम करें ।
सॉसेज मीट को बड़े टुकड़ों में डालें और मध्यम आँच पर ब्राउन होने तक पकाएँ और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
सॉसेज को सूखा और इसे 1/2-इंच के टुकड़ों में तोड़ दें ।
एक बड़े कटोरे में, रिकोटा को अजमोद, तुलसी और 1/4 कप परमेसन के साथ मिलाएं ।
दो-तिहाई कटा हुआ मोज़ेरेला डालें और नमक और काली मिर्च डालें । अंडे में मारो।
लसग्ना नूडल्स को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में, कभी-कभी हिलाते हुए, अल डेंटे तक पकाएं ।
नूडल्स को सूखा और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला । नूडल्स को कागज़ के तौलिये की परतों के बीच सुखाएं ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
1 कप सॉस को 9-बाय-13-इंच ग्लास बेकिंग डिश के तल में फैलाएं । 4 ओवरलैपिंग नूडल्स के साथ डिश को लाइन करें ।
नूडल्स के ऊपर रिकोटा मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं, फिर सॉसेज के एक-आधे हिस्से, सॉस के 1 1/2 कप और अन्य 4 नूडल्स के साथ शीर्ष करें । शेष रिकोटा, सॉसेज और एक और 1 1/2 कप सॉस के साथ लेयरिंग दोहराएं । 4 नूडल्स के साथ शीर्ष और 1 1/2 कप सॉस के साथ कवर करें । बचे हुए 1 कप मोज़ेरेला को बचे हुए 1/4 कप परमेसन के साथ टॉस करें और लसग्ना के ऊपर छिड़कें ।
लसग्ना को लगभग 45 मिनट तक या किनारों के चारों ओर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें और फिलिंग बुदबुदाती हो ।
परोसने से पहले लसग्ना को 20 मिनट के लिए आराम करने दें ।