देवदार तख़्त-लहसुन, नींबू और डिल के साथ ग्रील्ड सामन
देवदार तख़्त-लहसुन, नींबू और डिल के साथ ग्रील्ड सामन आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 34 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 338 कैलोरी. के लिए $ 4.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । सभी से यह नुस्खाव्यंजनों में 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। डिल, लहसुन लौंग, नींबू उत्तेजकता, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू उत्तेजकता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ऑरेंज जेस्ट आइसिंग के साथ ऑरेंज मुरब्बा कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 84 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो एक हॉर्सरैडिश डिल सॉस के साथ देवदार तख़्त सामन, जॉनी गार्लिक का सीडर प्लैंक सैल्मन, तथा देवदार तख़्त-ग्रील्ड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक अनुपचारित देवदार तख़्त (या तख्तों) को पानी में सामन (5 से 7 इंच चौड़ा और 16 से 20 इंच लंबा) रखने के लिए पर्याप्त रूप से भिगोएँ, इसे ईंट की तरह किसी भारी चीज़ से भारित करें, इसलिए यह 30 मिनट से 24 घंटे तक डूबा रहता है ।
ग्रिल करने के लिए तैयार होने पर, या तो आधी ग्रिल में चारकोल की आग बनाएं या ग्रिल बर्नर को 10 मिनट के लिए ऊंचा कर दें । इस बीच, तेल, लहसुन, डिल, नमक, काली मिर्च और नींबू उत्तेजकता मिलाएं; सामन पर रगड़ें और कोट करने के लिए स्कोर किए गए क्षेत्रों में ।
भिगोए हुए देवदार को गर्म ग्रिल ग्रेट पर रखें, ढक्कन बंद करें, और तब तक देखें जब तक कि लकड़ी धूम्रपान न करने लगे, लगभग 5 मिनट ।
सैल्मन को हॉट प्लैंक में ट्रांसफर करें, सैल्मन को डायरेक्ट चारकोल हीट से हटा दें या बर्नर को कम कर दें, और तब तक ढककर पकाएं जब तक कि सैल्मन सिर्फ अपारदर्शी न हो (सबसे मोटे सेक्शन में डाले गए मीट थर्मामीटर पर 130) 20 से 25 मिनट या उससे अधिक समय तक, मोटाई पर निर्भर करता है और ग्रिल तापमान ।
5 मिनट बैठने दें; नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एंटिका शारदोन्नय (माउंटेन सिलेक्ट) । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 29 डॉलर है ।
Antica Chardonnay (पहाड़ का चयन करें)
2017 शारदोन्नय जीवंत और मोहक सुगंध के साथ समृद्ध है जो हल्के-मसालेदार ओक द्वारा छायांकित नाशपाती, सेब और खुबानी के स्वाद का एक मजबूत कोर पैदा करता है । तालू पर, शराब सुस्त जायके की परत पर परत प्रदान करता है । शराब तालू पर लालित्य और ताजगी के साथ वैराइटी शुद्धता को उजागर करती है । चारदोने को 4 से 31 साल की उम्र में नौ दाख की बारी ब्लॉकों के चुनिंदा हिस्सों से चुना गया था, जो 1,413-1,494 फीट की ऊंचाई पर लगाए गए हैं । इस वर्ष के चयन में 10 शारदोन्नय क्लोन शामिल थे—नौ बरगंडियन और प्रशंसित विरासत वीमर चयन—जो एक साथ एरोमैटिक्स और फ्लेवर्स में जटिलता पैदा करते हैं जो हम अपने माउंटेन सिलेक्ट शारदोन्नय के लिए चाहते हैं ।