धनिया की लाइम मेरिंग्यू पाई
धनिया की लाइम मेरिंग्यू पाई एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 458 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 99 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 29 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोरिएंडर के बीज, दानेदार चीनी, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मैकाडामिया की लाइम पाई, 3 1/2 इंच लघु कुंजी चूना पाई, तथा की लाइम हैच चिली जिलेटो: हैच चिल्स का उपयोग कैसे करें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में एक ठीक छलनी के माध्यम से कुंजी चूने का रस डालो और इसे कम गर्मी पर सेट करें ।
कुचल धनिया के बीज जोड़ें (ग्राइंडर का उपयोग न करें, या पाउडर बहुत ठीक हो जाएगा) और तरल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह किनारों पर बुलबुले न बनने लगे ।
गर्मी से निकालें । ढककर बीज और तरल को रात भर ठंडा होने दें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ग्रैहम क्रैकर्स को नमक और चीनी के साथ फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें । लगभग 30 सेकंड के लिए प्रक्रिया करें, जब तक कि ग्राहम एक समान, छोटे टुकड़े न हों ।
शामिल होने तक पिघला हुआ मक्खन और नाड़ी जोड़ें । स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों में मिश्रण को दबाएं (क्रस्ट के किनारे केवल 1 1/2 इंच होना चाहिए) । 15 मिनट के लिए फ्रिज में क्रस्ट को ठंडा करें, फिर 1 के लिए सेंकना
क्रस्ट को पूरी तरह से ठंडा होने दें । ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
एक महीन छलनी के माध्यम से प्रमुख चूने का रस डालें और धनिया के बीज को त्याग दें । खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, मीठा गाढ़ा दूध, अंडे की जर्दी, कुंजी चूने का रस और ज़ेस्ट मिलाएं । प्रोसेसर को 10 सेकंड के लिए चलाएं, फिर रुकें, पक्षों को खुरचें, और फिर से 10 सेकंड के लिए चलाएं । मिश्रण को कूल्ड क्रस्ट के तल में खुरचें ।
325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 14 से 17 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए लेकिन फिर भी केंद्र में झूल जाए (इसे करीब से देखें, यह पाई बहुत जल्दी स्थापित हो जाएगी) । इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर पाई को फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रखें, कम से कम तीन घंटे के लिए ।
सेवा करने से पहले: ओवन को ब्रोइल पर प्रीहीट करें और ओवन रैक को बीच की स्थिति में सेट करें । एक मध्यम सॉस पैन को एक चौथाई पानी से भरें । मध्यम गर्मी पर सॉस पैन सेट करें, और एक उबाल में पानी लाएं ।
इलेक्ट्रिक मिक्सर के हीटप्रूफ बाउल में अंडे की सफेदी, बची हुई चीनी और चुटकी भर नमक मिलाएं और सॉस पैन के ऊपर रखें ।
चीनी के घुलने तक लगातार फेंटें और गोरों को छूने के लिए गर्म करें, 3 से 3 1/2 मिनट । अपनी उंगलियों के बीच रगड़ कर परीक्षण करें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर में बाउल को ट्रांसफर करें, और व्हिप, कम गति से शुरू होकर, धीरे-धीरे उच्च तक बढ़ते हुए, कठोर, चमकदार चोटियों के रूप में, लगभग 10 मिनट तक । ठंडा पाई के शीर्ष पर मेरिंग्यू को पाइप या घुमाएं और पाई को ब्रायलर के नीचे रखें और देखें कि क्या ध्यान से, शीर्ष भूरा होना चाहिए लेकिन जला नहीं, और यह जल्दी से बदल जाता है । 10 मिनट के लिए ठंडा करें, ज़ेस्ट के साथ छिड़के, फिर परोसें ।