न्यू मैक्सिकन रेड चिली तुर्की
न्यू मैक्सिकन रेड चिली तुर्की एक है लस मुक्त और मौलिक 18 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस होर d ' oeuvre है 425 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 19g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, प्याज, अजवायन की पत्ती और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो दक्षिण-पश्चिमी लाल चिली सॉस, मैक्सिकन प्याज और चिली पाई, तथा मैक्सिकन चिली चबूतरे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
मध्यम गर्मी पर 1-से 2-चौथाई पैन में, मक्खन पिघलाएं । आधा अजवायन और अजवायन और कीमा बनाया हुआ लहसुन में हिलाओ ।
टर्की से लेग ट्रस निकालें और त्यागें । खींचो और वसा के किसी भी गांठ को त्यागें ।
गिब्लेट और गर्दन निकालें (वे अक्सर गर्दन या शरीर की गुहा में पैक किए जाते हैं) और ग्रेवी या त्यागने के लिए बचाएं । अंदर और बाहर टर्की कुल्ला; पैट सूखी । नमक और काली मिर्च और शेष अजवायन और अजवायन के फूल के साथ टर्की गुहाओं को हल्के से छिड़कें ।
बवासीर और पैट सूखी कुल्ला।
उपजी काट लें और बीज को हिलाएं (यदि आवश्यक हो, तो बीज को आसानी से हटाने के लिए काट लें) । प्याज को छीलकर 1 इंच के वेजेज में काट लें । लहसुन के सिर को कुल्ला और आधा क्रॉसवर्ड में काट लें ।
टर्की बॉडी कैविटी में आधा मिर्च, प्याज और लहसुन रखें । 12-बाय 17 - इंच रोस्टिंग पैन में वी-आकार का रैक सेट करें ।
शेष बवासीर को रैक के केंद्र के नीचे रखें । रैक पर टर्की, ब्रेस्ट अप सेट करें । यदि वांछित है, तो शरीर के नीचे टक विंग टिप्स और सूती स्ट्रिंग के साथ ड्रमस्टिक्स के ढीले टाई छोर । यदि टर्की पैन रिम को ओवरलैप करता है, तो वसा को टपकने से बचाने के लिए पैन पक्षों के साथ भारी शुल्क वाली पन्नी की एक पट्टी टक करें ।
मक्खन मिश्रण के साथ टर्की को ब्रश करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें ।
पैन में शेष प्याज और लहसुन, कट साइड नीचे रखें ।
पैन में 2 कप शोरबा डालो ।
भुना टर्की जब तक एक मांस थर्मामीटर सीधे नीचे डाला हड्डी रजिस्टर करने के लिए स्तन की सबसे मोटी भाग के माध्यम से 160, 2 से 3 घंटे । कभी-कभी पैन की जाँच करें; यदि अधिकांश शोरबा वाष्पित हो गया है, तो 1 से 2 कप अधिक शोरबा डालें ताकि पैन ड्रिपिंग जल न जाए । टिप टर्की थोड़ा पैन में शरीर गुहा से रस निकालने के लिए ।
15 से 30 मिनट तक बिना ढके गर्म स्थान पर खड़े रहने दें ।
इस बीच, पैन जूस को 2 - से 4-कप ग्लास माप में डालें । स्किम करें और वसा को त्यागें ।
एक ब्लेंडर में 2 कप पैन जूस डालें (यदि आपके पास पर्याप्त नहीं है, तो 2 कप बनाने के लिए और शोरबा डालें) ।
टर्की गुहा और पैन से प्याज और बवासीर जोड़ें । यदि वांछित है, तो खाल से लहसुन को ब्लेंडर में निचोड़ें, या लहसुन के सिर को त्यागें । एक तौलिया के साथ ब्लेंडर ढक्कन को दबाए रखें, जब तक मिश्रण मोटे तौर पर खराब न हो जाए । सॉस को रोस्टिंग पैन में लौटाएं और मध्यम आँच पर गर्म होने तक मिलाएँ ।
स्वादानुसार नमक डालें और एक बाउल में डालें ।
टर्की को तराशें और चिली सॉस के साथ परोसें । यदि जांघ के जोड़ अभी भी गुलाबी हैं (ओवन-भुना हुआ पक्षी में आम), जांघों से ड्रमस्टिक काट लें, जांघों को बेकिंग पैन में रखें, और 350 से 450 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि गुलाबी न हो, 10 से 15 मिनट, या डाल दें माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर और माइक्रोवेव ओवन में पूरी शक्ति (100%) पर 1 से 3