नमकीन कॉड आ ला ब्रास (बकलहौ आ ला ब्रास)
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नमकीन कॉड आ ला ब्रास (बकलहौ आ ला ब्रास) आज़माएं । के लिए $ 1.87 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 293 कैलोरी, 21g प्रोटीन की, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 घंटे और 26 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग आलू, नमक, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । भगवा धागे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं केसर आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पके हुए Bacalhau / नमकीन कॉड, टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड, तथा शीट पैन चिली लाइम कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ठंडे पानी के साथ मछली कुल्ला; जगह, त्वचा की तरफ, उथले बेकिंग डिश में । मछली के ऊपर 1/4 इंच तक पानी से ढक दें । कवर और ठंडा 24 घंटे, पानी 4 बार बदल रहा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए2
नाली मछली।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ3
एक बड़े सॉस पैन में मछली रखें; पानी से ढक दें । एक उबाल लें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और 12 से 15 मिनट तक उबालें या जब तक मछली अलग न होने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक]()
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक4
नाली। एक कांटा के साथ काटने के आकार के टुकड़ों में फ्लेक मछली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ5
जबकि मछली पकती है, एक बड़े कटोरे में आलू की छड़ें रखें । आलू के ऊपर 1 इंच तक ठंडे पानी से ढक दें; स्टार्च को बाहर निकालने के लिए 30 मिनट खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![आलू की छड़ें]()
आलू की छड़ें![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![स्टार्च]()
स्टार्च![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
आलू की छड़ें
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
स्टार्च1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)7
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ8
पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ9
आधा आलू डालें; 5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू10
पैन से आलू निकालें; कागज तौलिये पर नाली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलूउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए]()
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुएक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ11
पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है । शेष आलू के साथ प्रक्रिया दोहराएं । गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ12
पैन में 1 1/2 चम्मच तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ13
प्याज, केसर और लहसुन डालें; 6 से 8 मिनट या प्याज के सुनहरे भूरे होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![केसर]()
केसर![1 संतरा, छिलका]()
1 संतरा, छिलका![तोरी के 20 पतले टुकड़े]()
तोरी के 20 पतले टुकड़े
केसर
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े14
शेष 1 1/2 चम्मच तेल और मछली जोड़ें; कुक 3 मिनट, कभी कभी क्रियाशीलता ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ16
एक बड़े कटोरे में अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं; व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![8 (अंडर-12) झींगा]()
8 (अंडर-12) झींगा![(कीब्लर)]()
(कीब्लर)![1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए]()
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
8 (अंडर-12) झींगा
(कीब्लर)
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)17
आलू के मिश्रण पर अंडे डालो, और 3 मिनट या जब तक अंडे नरम-तले हुए न हों, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![(कीब्लर)]()
(कीब्लर)
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू(कीब्लर)18
जैतून और अजमोद के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)]()
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)![भूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैं]()
भूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैं
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
भूनी हुई फलियाँ और हरी मिर्च ले सकते हैं19
नमकीन कॉड प्रशीतन से पहले, नमकीन कॉड ने मछली को संरक्षित करने में मदद की । कम गुणवत्ता वाला नमकीन कॉड पतले फ़िललेट्स से आता है और यह इतना सूख जाता है कि इसमें स्वाद की कमी होती है । नमकीन कॉड की तलाश करें जो लगभग 1/2-इंच मोटा हो, अधिमानतः लोई अनुभाग से, और कम से कम थोड़ा लचीला । नमक को हटाने और मछली को फिर से हाइड्रेट करने के लिए, इसे एक या दो दिन के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, पानी को दिन में तीन से चार बार बदलें (यदि आप मछली को कम समय के लिए भिगोते हैं तो पानी को अधिक बार बदलें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा]()
आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा![1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक]()
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए]()
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमकसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुएउपकरण
सामग्री
454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![बेकिंग आलू, खुली और कटौती (2 एक्स 1/4-इंच) चिपक जाती है]()
बेकिंग आलू, खुली और कटौती (2 एक्स 1/4-इंच) चिपक जाती है454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![कमजोर, skinless सूखे नमकीन कॉड कमर]()
कमजोर, skinless सूखे नमकीन कॉड कमर6larges![क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)]()
क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)2(सर्दी)![कटा हुआ ताजा अजमोद]()
कटा हुआ ताजा अजमोद1![लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ]()
लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे]()
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे796 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![कटा हुआ तेल-ठीक जैतून]()
कटा हुआ तेल-ठीक जैतून596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![जैतून का तेल, विभाजित]()
जैतून का तेल, विभाजित3556 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![छोटा प्याज, लंबाई में आधा और पतला कटा हुआ क्रॉसवर्ड]()
छोटा प्याज, लंबाई में आधा और पतला कटा हुआ क्रॉसवर्ड0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![केसर के धागे, बारीक कुचले हुए]()
केसर के धागे, बारीक कुचले हुए0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए]()
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
बेकिंग आलू, खुली और कटौती (2 एक्स 1/4-इंच) चिपक जाती है454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
कमजोर, skinless सूखे नमकीन कॉड कमर6larges
क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)2(सर्दी)
कटा हुआ ताजा अजमोद1
लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे796 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
कटा हुआ तेल-ठीक जैतून596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
जैतून का तेल, विभाजित3556 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
छोटा प्याज, लंबाई में आधा और पतला कटा हुआ क्रॉसवर्ड0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
केसर के धागे, बारीक कुचले हुए0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुएअनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड काम करता है वास्तव में के साथ अच्छी तरह से Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सेंट माइकल-एपेन एंगर पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है ।
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार25 एचआरएस, 26 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर10
आहारपेस्केटेरियन
पत्रिका
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