पांच सूई सॉस के साथ घर का बना फ्रेंच फ्राइज़

आपके पास कभी भी बहुत अधिक अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पांच सूई सॉस के साथ घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 536 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । वनस्पति तेल, रसेट आलू, नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सूई सॉस के साथ फ्रेंच फ्राइज़, बेक्ड भैंस फ्राइज़ डब्ल्यू / खेत और ब्लू पनीर सूई सॉस, तथा टेक्स-मेक्स ओवन फ्राइज़ चिपोटल लाइम रेंच और एवोकैडो रेंच डिपिंग सॉस के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आलू छीलें, फिर 1/3 इंच मोटी छड़ियों में लंबाई में काट लें, बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में डूब जाएं । कटोरे में ठंडे पानी के कई परिवर्तनों में आलू कुल्ला (अधिक बर्फ आवश्यक नहीं है) जब तक पानी साफ न हो ।
एक बड़े कोलंडर में नाली ।
नाली के लिए रसोई के तौलिये की कई परतों पर एक परत में आलू फैलाएं, फिर सूखा पॅट करें ।
जबकि आलू को धोया और सुखाया जा रहा है, 2 इंच के तेल को धीरे - धीरे 5-से 6-चौथाई गेलन के बर्तन में मध्यम-कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि थर्मामीटर 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
जब तेल तैयार हो जाता है, तो गर्मी को चार बैचों में उच्च और तलना आलू तक बढ़ाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि बस के माध्यम से पकाया न जाए लेकिन अभी भी सफेद, लगभग 3 मिनट । (तेल को यथासंभव 300 डिग्री फ़ारेनहाइट के करीब रखने के लिए गर्मी समायोजित करें और बैचों के बीच 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटाएं । )
तले हुए आलू को एक स्लेटेड चम्मच के साथ सूखे तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । जब सभी आलू एक बार तले जाते हैं, तो आलू को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, लगभग 30 मिनट ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल को गर्म करें जब तक कि थर्मामीटर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न करे, आलू को फिर से चार बैचों में भूनें, सरगर्मी करें, और तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट के करीब रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें, जब तक कि गहरा सुनहरा न हो, 3 से 4 मिनट । (बैचों के बीच 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल लौटें । )
थोड़ी देर के लिए सूखे तौलिये में स्लेटेड चम्मच से स्थानांतरित करें, फिर नमक के साथ सीजन करें और सूई के लिए सॉस के साथ तुरंत परोसें ।
* आलू को 4 घंटे पहले काटा जा सकता है और ठंडे पानी के कटोरे में डूबा रखा जा सकता है । * फ्राइज़ कमरे के तापमान पर पहले और दूसरे फ्राइंग के बीच 2 घंटे तक खड़े रह सकते हैं । फ्राइज़ को 2 घंटे आगे और कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है । एक गर्म 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन में एक रिमेड बेकिंग शीट पर गरम करें