पैनकेटा-स्टडेड बीफ टेंडरलॉइन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पैनकेटा-स्टडेड बीफ टेंडरलॉइन को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 48 ग्राम प्रोटीन, 63 ग्राम वसा, और कुल का 802 कैलोरी. के लिए $ 7.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वनस्पति तेल, वील डेमिग्लेस, प्याज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । वनस्पति तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी कॉफी केक # संडे सुपरपर एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो पैनकेटा-लिपटे बीफ टेंडरलॉइन, पैनसेटा-भुना हुआ टमाटर के साथ रोज़मेरी-क्रम्ब बीफ़ टेंडरलॉइन, तथा व्हीप्ड हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ पैनकेटा-लिपटे बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पैट बीफ़ सूखी और 1/2-इंच-गहरी स्लिट्स को 1-इंच के अंतराल पर भुना हुआ काट लें, फिर प्रत्येक भट्ठा में 1 टुकड़ा पैनकेटा डालें ।
कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस छिड़कें ।
केवल धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल गरम करें, फिर सभी तरफ ब्राउन बीफ, लगभग 5 मिनट ।
एक छोटे से रोस्टिंग पैन में बीफ़ को स्थानांतरित करें, स्किलेट को आरक्षित करें ।
ओवन के बीच में भुना हुआ गोमांस जब तक कि एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर तिरछे 2 इंच केंद्र रजिस्टरों में 120 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 25 मिनट तक डाला जाता है ।
गोमांस को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया, 25 मिनट । (बीफ खाना बनाना जारी रखेगा क्योंकि यह खड़ा है, मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाएगा । )
आरक्षित कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि तेल गर्म न हो जाए, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
रेड वाइन और मार्सला डालें और ब्राउन बिट्स को उबालकर, हिलाते हुए और खुरच कर स्किलेट को डिग्लज़ करें, जब तक कि तरल लगभग एक तिहाई कम न हो जाए ।
डेमिग्लेस और जेली जोड़ें और तेजी से उबाल लें, जब तक जेली शामिल न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
मक्खन जोड़ें, एक बार में 1 बिट, शामिल होने तक फुसफुसाते हुए, फिर गर्मी से हटा दें ।
नमक और काली मिर्च में व्हिस्क ।
एक कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से सॉस डालो, ठोस पर दबाकर ।
* हम डेमी-ग्लास गोल्ड का उपयोग करते हैं, जो विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों, कुछ सुपरमार्केट में उपलब्ध है, और मेल ऑर्डर द्वारा पेटू (800-860-938) से अधिक है
या सिटारेला (212-874-0383) से डेमिगलेस/ब्राउन सॉस ।